水产品加工包括以鱼、虾、蟹、贝、藻等的可食用部分制成冷冻品、腌制品、干制品、罐头制品和熟食品等的食品加工业和以食用价值较低或不能食用的水产动植物以及食品加工的废弃物等为原料，加工成鱼粉、鱼油、鱼肝油、水解蛋白、鱼胶、藻胶、碘、甲壳质等的非食品加工业。

中国水产品加工市场需求及上市公司发展趋势

数据显示，随着居民生活水平的提升及市场需求改变，水产养殖品种由传统家鱼转向虾蟹、特种鱼类等高端水产养殖，水产需求趋于多元化发展。

2021年，我国水产品贸易总量931.70万t，同比下降1.83%;贸易总额397.69亿美元，同比增长14.92%;贸易顺差39.89亿美元，同比增长14.76%。其中，进口量571.95万t，同比增长0.72%;进口额178.90亿美元，同比增长14.94%。出口量359.75万t，同比下降5.62%，出口额218.79亿美元，同比增长14.91%。

值得关注的是，2021年12月份水产品进口量额均出现大幅增长。其中，进口量51.07万t，同比增长15.38%;进口额18.78亿美元，同比增长36.42%。

根据中研普华出版的《2022-2027年中国水产品加工行业现状与发展趋势及前景预测报告》显示：

水产品加工可以帮助养殖户将鱼、虾、蟹等水产品增加商品性，根据可靠的数据显示，水产冷冻品所占的比例是超过半数，腌制水产品占比不到10%，鱼糜制品占比不到10%。其中鱼糜制品有蟹棒、香肠、虾饼等等。

国联水产是国内水产品加工上市公司。其业务主要分为水产食品行业、饲料行业和其他行业。其中水产食品为主营业务占比91.97%，占绝对地位。抛开此次养殖业务亏损5000万的影响，国联水产2021年的主营业务已全面盈利。

2021年9月，国联水产推出了10亿元定增扩充预制菜产能的计划。根据国联水产此前定增预案公告，拟投项目中中央厨房项目为国美水产中央厨房改建项目，该项目旨在扩大公司水产品深加工的产能，达产后将新增年产能4000吨虾饺、1万吨烤鱼、4000吨虾滑、1000吨酸菜鱼、2500吨米面类海洋食品和2500吨油炸类水产品，合计新增产能2.4万吨。按照公司测算，该项目将带来年均销售收入76560万元、年均净利润6247.75万元。

水产品深加工扩建项目以小龙虾和鱼类深加工产品为主，达产后将新增年产能1.53万吨小龙虾和2.97万吨鱼类深加工产品，年规划产能4.5万吨。据公司测算，上述项目将带来年均销售收入180127.75万元、年均净利润11457.98万元。

上述项目可累计增加公司各种水产食品产能约7万吨，若顺利投产，每年可为公司新增收入25.66亿元，新增净利润1.77亿元。公开资料显示，2020年国联水产的水产类食品(不含子公司SSC公司)生产量为68794.6吨，销售量65818.17吨，公司水产食品销售额41.33亿。由此可见7万吨新增产能将为公司年收入增加幅度超过50%，有望大幅度提升公司业绩。

近年来，国家和各级政府持续出台产业鼓励政策，支持和规范水产加工行业的发展。如《关于拓展农业多种功能促进乡村产业高质量发展的指导意见》《关于实施渔业发展支持政策推动渔业高质量发展的通知》《农业农村部关于乡村振兴战略下加强水产技术推广工作的指导意见》等政策引导水产加工业转型升级，促进加工保鲜和副产物综合利用，开展水产品现代冷链物流体系平台建设为水产加工行业提供了良好的发展环境。

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