春节7天海底捞接待超800万人次

数据显示，7天的春节假期期间，海底捞门店接待顾客超800万人次，400家外送点为近6万个家庭提供居家就餐服务。就城市来看，一线城市北京、上海、深圳外送单量排名前三，重庆外送点单量紧随其后。

数据显示，就各城市消费数据来看，北上广深一线城市及西安、武汉、郑州、南京、成都等各省会城市消费力强劲，晋升海底捞消费TOP10城市，尤其是西安，营收情况仅次于北京、上海，排名第三。此外，春节期间，返乡过年也使得二三线城市的消费热情得到释放，在春节期间吸引的客流量也已接近一线和新一线城市地区。

在火锅消费上，不再局限于一锅麻辣，多口味混搭风成为主流，番茄、秋冬滋补系的搭配成为潮流。消费数据显示，春节期间海底捞番茄火锅仍然是最受大众欢迎的锅底，主打营养滋补特点的三鲜火锅、猪肚鸡火锅、姬松茸菌汤火锅、骨头火锅等也成为热销产品。这也表明，随着居民健康养生意识的提升，春节期间大众外出就餐时，越发重视食品营养价值。

商务餐饮行业今年前景如何

数据显示，我国目前有超9.4万家状态为在业、存续、迁入、迁出的团餐相关企业。其中，成立于5年内的团餐相关企业数量最多，占6成以上。

在地区分布上，广东省的团餐相关企业数量最多，有近1.7万家，占比18.0%，其次是江苏和浙江省，分别有8600余家、8500余家相关企业。

在行业分布上，67.4%的团餐相关企业分布在住宿和餐饮业，11.7%的团餐企业分布在租赁和商务服务业。在企业类型上，个体工商户占6成以上，3成以上为有限责任公司，此外，75%团餐相关企业的注册资本在100万以内。

近五年，除受疫情影响的2020年外，团餐相关企业(全部企业状态)数量持续增加，2018年年注册企业数量破2万家，企业年度注册数量年增速维持在20%左右。

以工商登记为准，我国今年新增团餐相关企业近6500家。从投融资情况来看，随着团餐行业的火爆，资本也开始涌入市场。截至目前，5家以上的团餐企业获得资本青睐，总融资额近10亿元。

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