速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

速溶咖啡市场发展现状

据中国海关总署统计，2021年9月份，中国咖啡进口额达5384万美元，同比增长62.4%。今年前9月，中国咖啡进口额达3.87亿多美元，同比增长75.3%。该国主要咖啡供应国为危地马拉、埃塞俄比亚、越南、马来西亚和巴西等。

今年前9月，中国从越南咖啡进口额达4628万美元，同比增长69.5%。但是，越南咖啡占中国进口总额从2020年9月份的12.34%下降至2021年9月的11.94%。

中国咖啡市场竞争力较强，因此，为提升中国市场份额，进出口局建议越南咖啡行业积极改革产品款式和包装，提高产品质量，满足消费者越来越高的需求。此外，企业需重视社交平台和线上分销渠道，推广和打造产品品牌。

速溶咖啡行业市场发展前景分析

我国咖啡消费量每年以15%-20%的幅度快递增长，而全球市场咖啡消费的平均增速只有2%，咖啡市场在中国有巨大的发展空间。

具体到分布在赛道上的品类，国外市场中最受欢迎的是现磨咖啡，占比超过87%。反观中国市场，主要由现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡三大品类构成，其中速溶咖啡占据72%的市场份额，即饮咖啡占比10%，现磨咖啡占比18%。

进一步分析中国咖啡市场中占比最高的速溶咖啡品类会发现，雀巢占据了近一半的市场份额，麦斯威尔、柯林、旧街场等广为消费者熟知的几乎也都是国外品牌。

如果说此前中国咖啡市场尚属市场教育的阶段，如今无疑是竞争白热化的阶段。经过30多年的发展，中国的咖啡行业迸发出更多的“进阶”需求，市场有了多样性的存在，这些都对企业提出了更高的要求。

更多行业调研分析，可点击查阅中研普华研究报告《2021-2025年中国速溶咖啡行业竞争分析及发展前景预测报告》。