在当下消费市场中，精酿啤酒正从“小众爱好”向“大众生活”加速渗透。如何让中国精酿突破文化壁垒，成为国民餐桌上的精神陪伴?近日，山东侠驿精酿啤酒有限公司创始人宫衍军做客本期节目，以“新侠客精神”为线索，讲述了一杯中国精酿的破圈之路。

宫衍军将品牌命名为“侠驿”，源于对中华文化的深度解码。“‘侠’是平凡人的担当——每个肩负责任的普通人，外卖骑手、加班青年、家庭支柱等，他们都是当代侠者;‘驿’是供人休憩的港湾。”他强调，侠驿精酿以高品质原料与传统工艺为基底，拒绝添加香精与稀释勾兑，力求还原精酿的醇厚本味。更独特的是，品牌将“侠文化”融入产品创新，如桂花小麦啤酒通过添加特级干桂花，在顺滑口感中融入东方香气，构建起属于中国精酿的味觉符号。

从精酿爱好者到行业推动者，宫衍军的转型始于“不甘心”。他观察到，国内啤酒市场长期被工业化拉格主导，而比利时修道院啤酒的丰富香气、德国小麦啤的醇厚、美国IPA的奔放果味，都让他萌生使命感：“要让中国消费者喝到多元优质的本土精酿。”这种分享欲最终转化为责任感，他以自媒体、短视频为起点，却选择扎根酿造一线，用“从舌尖到指尖”的双重实践推动行业变革。

在宫衍军看来，真正改变行业的不是营销话术，而是“有灵魂的产品”。他以侠驿的双倍浑浊IPA为例：当习惯了清淡口味的消费者首次品尝到层次丰富的热带果香时，味蕾的震撼会自发传递“啤酒可以如此精彩”的认知。这种体验正推动行业从低价竞争转向品质创新，而侠驿的“干净、自然、洒脱”理念贯穿始终——通过舍弃捷径实现纯粹风味，以时间沉淀自然成熟，在经典框架下大胆融合本土元素，最终让消费者从“喝得惯”进阶到“懂得品”。

面对年轻群体对情绪价值的高需求，侠驿构建了“线上内容+线下场景”的立体共鸣体系。宫衍军的短视频账号“山东葱花”以“生活纪录片”形式记录创业日常，展现团队在分歧中坚持、在疲惫时举杯的真实状态，让“侠客精神”具象化为“吃肉喝酒、认真生活”的生活方式。这种真诚叙事吸引了大量粉丝，其中不少人成为线下门店常客，使酒馆成为城市中的“解压仓”与“精神驿站”。宫衍军坦言：“我们卖的不是酒，而是归属感——总有一群人、一杯酒，懂你的孤独，敬你的坚持。”

在规模化扩张与“慢酿”理念的平衡上，侠驿选择“把慢留给酒，把快交给体系”。通过短视频快速传递品牌精神，联合各地伙伴复制匠心标准，实现“有纪律的扩大”。同时，宫衍军计划将东平县工厂打造成文旅窗口，开放原料处理、发酵灌装等全流程参观，让消费者亲眼见证“干净自然”的品质承诺，通过“可知、可感、可信任”的体验增强品牌生命力。

回顾创业历程，宫衍军用“热爱、实干、共情”三个关键词总结：热爱是起点，驱动他从爱好者转型创业者;实干是路径，团队在酿酒技术与品牌运营中不断试错迭代;共情是内核，让侠驿从产品提供者升级为情感联结者。展望未来，他希望侠驿能扎根更多城市，让每个努力生活的人都能找到“推门即归家”的驿站，同时持续通过内容创作记录用户故事，使品牌成为承载价值观的文化符号。

这杯承载着侠义精神的中国精酿，正在用风味与情感双重叙事，重新定义啤酒与消费者的关系——它不仅是情绪价值，更是平凡生活中的英雄梦想，是奔波旅途里的温暖停靠。正如宫衍军所言：“当一杯酒能致敬认真生活的人，它便超越了精酿本身，成为时代的文化注脚。”