中国是不粘锅最大的生产区，按产量计算，约占全球54.50%的市场份额。欧洲紧随其后，市场份额约为13.19%。在消费市场上，目前不粘锅的销售集中在欧洲和北美地区，而如今在中国，日本，韩国等亚洲国家，印度和东南亚以及印度，消费群体正在迅速扩展。

目前，慈溪有15家铝制不粘锅生产企业，其中像“百飞特”这样的规上企业有12家。2020年，慈溪铝制不粘锅出口量全国第一，占全国出口量的50%以上。这12家规上企业生产铝制不粘锅1亿余只，出口额达到24.4亿元。

(资料图)

企查查数据显示，目前我国现存“厨具”相关企业共215.3万家，2020年是企业注册量的高峰期，新增78.6万家，同比增长59.8%;今年上半年新增61.8万家，同比增长101.3%。目前我国现存“餐具”相关企业共27.9万家，2019年是企业注册量的高峰期，新增10.0万家。

主流的不粘锅采用的涂层基本上都是特氟龙，特氟龙学名叫做聚四氟乙烯，是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物。一般呈现半透明白色蜡状，耐热耐寒性优良，可在-180~260℃长期使用。

关于国家制定该标准的目的，负责对标准进行解释的卫生部卫生监督中心标准处韩玉莲研究员肯定地表示：“标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。

数据显示，分材质来看，2020M1-10线上炒锅锅体材质中，合金、不锈钢、铁、铸铁的零售额份额分别为39%、31%、22%、5%，而合金材质与不锈钢材质炒锅中大部分都是不粘锅，监测数据显示，2020M1-10线上合金材质炒锅零售额同比增长23%，不锈钢材质零售额同比增长25%，不粘锅市场仍然处于高速增长态势中。

不粘锅在我国的生产历史，可以追溯到70年代末。当时.轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题，由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。

中国是不粘锅最大的生产区，按产量计算，约占全球54.50%的市场份额。欧洲紧随其后，市场份额约为13.19%。在消费市场上，目前不粘锅的销售集中在欧洲和北美地区，而如今在中国，日本，韩国等亚洲国家，印度和东南亚以及印度，消费群体正在迅速扩展。

数据显示，分材质来看，2020M1-10线上炒锅锅体材质中，合金、不锈钢、铁、铸铁的零售额份额分别为39%、31%、22%、5%，而合金材质与不锈钢材质炒锅中大部分都是不粘锅，监测数据显示，2020M1-10线上合金材质炒锅零售额同比增长23%，不锈钢材质零售额同比增长25%，不粘锅市场仍然处于高速增长态势中。

不粘锅行业发展预测

随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。

不锈钢越来越多地被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。未来5年我国整体橱柜的需求总量至少约2900万套，平均每年即580万套。

近几年，随着人们对消费品质的需求不断提升，不粘锅也逐渐走进众多家庭的厨房。其中，不粘锅的涂层成为消费者挑选不粘锅的重要衡量指标。为此，各大厨具品牌也在这一细分领域不断推陈出新，康巴赫、美的、坎大皇、苏泊尔、爱仕达等品牌都在这方面持续发力，引来消费者密切关注。

不粘锅已成为炒锅产业发展的必然趋势。不过，在市场发展的初期，消费者对不粘锅仍有不少的使用和认识误区。目前来看，推动市场的进一步发展需要加强消费者的知识教育，只有消费者真正了解并接受了新产品，才有助于进一步推动市场和行业的进步。

从市场来看，以苏泊尔、九阳为代表的传统小家电巨头还是具备整体优势。但在线上市场，包括互联网品牌在内的新兴品牌，通过打造性价比、包装品牌等手段，发展势头相对更加迅猛。未来，深挖技术壁垒、均衡布局渠道，将成为竞争的关键所在。

2023年市场规模将达到157.8 亿元

不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。

不粘锅的概念很多，技术流派也很多，做不粘锅的企业也很多，而最终决定哪些品牌胜出还是取决于消费者的实际体验，比如工艺质量、是否真的无涂层、到底粘不粘、产品口碑等，都会影响各大品牌在不粘锅市场的份额。

在全球消费升级的大背景下，消费者对质量生活的追求愈发迫切，尤其是在饮食方面，消费者已经不再以“吃饱”为主，还要“吃好”，而不粘锅作为消费者做饭的主要厨具，其涂层方面的突破尤为重要。数据显示，中国不粘锅行业市场规模较大，并呈逐年稳定增长趋势，预计在2023年达到157.8 亿元，年复合增长率为11.9%。

不粘锅已经成为炒锅产业发展的必然趋势，不过，在市场发展的初期阶段，消费者对不粘锅仍然有不少的使用和认识误区。目前来看，推动市场的进一步发展需要加强消费者的市场教育，只有消费者真正了解并接受了新的产品，才有助于进一步推动市场和行业的进步。

不粘锅研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

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