2005年以来，我国的肉鸽饲养业进入新一轮快速发展时期，这得益于人们对优质禽肉、禽蛋快速增长的需求。据不完全统计，2020年全国种鸽存栏3200多万对，年产乳鸽总量达到5亿只，总计重量20万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量l 000万对左右，年产商品鸽蛋6亿枚：我国各地种鸽存栏l万一10万对的大型企业已达百余家，存栏3000～5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。

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一、肉鸽养殖概述

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。 肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽，周龄内的幼鸽一般可以长到500～600g,其特点是体型大。

肉鸽营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。因此，鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。

二、肉鸽养殖行业调研

鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。在广东、广西、海南、安徽、江苏、上海等省市，肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。肉鸽养殖业的崛起和快速发展引起了家禽行业和科研院校的重视，并积极制定、开展肉鸽产业相关的科研计划与调查，以此来配合和促进中国肉鸽养殖业更好、更快地发展。

据中研产业研究院《2023-2028年肉鸽养殖行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析：

广东省作为我国肉鸽养殖第一大省，肉鸽存栏量1 500万对，年产乳鸽2.7亿只，占到全国的50%。广州市白云区、花都区、增城市肉鸽存栏都超过100万对，肉鸽养殖是广州市最具特色的养殖业，是广东省肉鸽养殖最集中的地区。广州市年消费乳鸽量就达到4 000万只。深圳市种鸽存栏37万对，年产乳鸽607万只。

肉鸽饲料要求无霉变、无毒，并定质定量。通常，鸽子的食量为其体重的1/10，但具体定量应视鸽子的采食情况及生长发育状况而定，生长发育高峰期可适当增加食量，以其能在15分钟内吃完为宜。青年鸽每天投喂3～4次，即上午7时、11时，下午3时、7时各喂1次;产蛋鸽每天投喂2～3次，夏季于上午7时、下午4时各喂1次，其他季节于上午8时、下午3时各喂1次。

肉鸽性成熟早、繁殖较快、生长迅速。鸽龄5～6个月便可配对繁殖，种鸽每对每年可产乳鸽8～12对，而乳鸽只需经25～30天哺喂即可出售，体重可达500～750克。肉鸽饲养周期短、周转快、投资少、见效快。饲养肉鸽要求的房舍、设备简单，规模可大可小，饲料消耗少，每对鸽日耗粮最高不超过100克，主要以玉米等原粮为主，不用加工，价格便宜，饲料原料方便易得，饲养成本低。购入种鸽当月即可见效益。 肉鸽具有良好的适应能力，疾病少，饲养管理技术简单，养殖收入高且收入稳定，风险小。

三、肉鸽养殖市场前景

鸽子肉质鲜美，营养丰富，是世界公认的优良肉用品种，在发达的国家和地区很受欢迎，随着人们生活水平的提高，鸽子的养殖发展潜力很大。

由于近几年我国的肉鸽行业发展速度较快，而受益于肉鸽行业生产技术不断提高的因素，使得我国的肉鸽养殖户也越来越多，肉鸽在国内和国际市场上都有很好的发展形势。从事肉鸽养殖，投资少、周期短、疾病少、收益高，是一项极具发展前景的养殖业。因此，我国肉鸽需求量将呈大幅增长的态势，具有很大的市场拓展空间。

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