2022牛油果行业发展趋势及市场现状分析

牛油果行业发展趋势及市场现状如何?据悉，目前中国市场上的牛油果基本依赖秘鲁、智利、墨西哥等国家进口，漂洋过海到中国需要30至45天左右的时间。

作为一个“洋水果”，牛油果在消费者眼中往往与“进口”“高端”形象挂钩。自从2005年中国开放墨西哥牛油果的市场准入以来，经过10多年的市场培养，得到了许多消费者的青睐。

2020至2021年产季，孟连县牛油果投产面积突破1万亩，产量4000多吨，实现产值8000多万元，而眼下正在进行2021至2022产季投产面积达1.3万亩，到3月中旬采摘季结束时，预计产量将会超过5000吨，产值有望突破1亿元。

牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年牛油果市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》统计分析显示：

牛油果属(学名：Vitellaria C. F. Gaertn.)是柿目、山榄科乔木。叶簇生枝顶，叶片薄革质，全缘，侧脉相互平行。鳄梨(学名：Persea americana Mill. )是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。

在电商平台上，国产牛油果反而比进口的更贵。比如智利进口的即食牛油果2个装售价19.9元，但孟连即食牛油果2个装售价为29.9元，比前者贵了50%，在上海市场上的反响却不输进口牛油果。欧宏星介绍，在“盲测试吃”测试中，不少消费者认为国产的牛油果口感更胜一筹，这也给了孟连牛油果价格上的底气。“国产牛油果的成熟时间是9月到次年的3月，随着孟连当地的产量和商品率的不断提升，在鲜度的优势之外，价格也会有进一步的下降。”

据统计，近年来全球牛油果种植面积逐年增长，截至2020年全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.19%。

全球牛油果市场主要厂商有Calavo、Mission Produce、Henry Avocad、West Pak Avocado、Del Rey Avocado等，前五大厂商占有约15%的市场份额。北美是最大的牛油果市场，占有约55%的市场份额，紧接着是南美，约占20%。

从全球牛油果产量地区分布来看，墨西哥是全球牛油果产量最高的地区，据统计，2019年墨西哥牛油果产量为230.09万吨;产量排第二的地区是加勒比，2019年产量为90.4万吨;其次是多米尼加共和国，2019年产量为66.16万吨。据统计，近年来全球牛油果种植面积逐年增长，截至2020年全球牛油果种植面积达到77.2万公顷，同比增长6.19%。截至2020年全球牛油果产量达到770.4万吨，同比增长7.30%。

2020年全球牛油果市场规模达到了716亿元，预计2026年将达到901亿元，年复合增长率(CAGR)为3.3%。

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