面粉行业市场调研

小麦制粉是为人类提供食物最基本和最主要的一个传统产业，最近十年，各产业都在向规模化，集团化转变，中国的小麦制粉行业也不例外。中国的小麦制粉业从十年前的一万多家面粉企业发展到目前还不足七千家，随着规模化和集团化的加快，小麦制粉企业还将继续减少。

面粉作为基本口粮消费，2020年需求未有明显增长，甚至有小幅下降迹象。2020年国内中小面粉厂平均开工率在41%，较去年略有下降2个百分点，大厂开工率变化不大，麸皮整体产量预计较去年有小幅下降。

据中研产业研究院报告《2022-2027年面粉行业深度研究及投资价值咨询报告》分析

中国面粉市场集中度不高，面粉市场前十品牌市场占有率为50%左右。古船、香满园和金龙鱼成为最热销的三大品牌。2015年，我国面粉行业市场份额排名前十品牌分别为：古船、香满园、金龙鱼、河套、百乐麦、香雪、中裕、金沙河、五得利和塞北雪。从品牌监测情况来看，古船、香满园和金龙鱼为最热销的三大品牌，面粉市场前十品牌市场占有率50%左右，市场集中度不高。

当前小麦粉市场的区域化品牌优势明显，但巨头企业(五得利、中粮、益海等)的品牌优势在全国范围内的优势正在逐步显现。品牌化战略将带来更大的市场和更大的利润空间，但同时也意味着更多的技术、资金等投入，这也是普通从业企业难以做到的。另外，利用独特的区位优势(河套面粉)或差异化产品定位(幼儿食品用面粉、功能性食品用粉、石磨面粉)走特色化发展道路为一些优秀的中小型小麦制粉企业提供了不同的发展道路。

面粉加工企业的竞争日趋白热化

国内面粉加工行业整合加速，大型面粉企业持续扩张产能，国内现已形成规模化的生产体系。根据中国粮食网统计数据，国内面粉加工行业前三名企业五得利、益海嘉里以及中粮集团面粉产量约占全国的30%，这三大企业未来产能仍将进一步扩大。随着面粉行业规模化和集团化趋势的加快，小麦制粉企业预计将继续减少，面粉加工企业的竞争日趋白热化，行业集中度预计将进一步提升。

从宏观市场环境分析，粮食加工企业目前处于产能过剩的状态，所有企业总开机率48.90%，全行业利润率不到2%，企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

想要了解更多面粉行业的发展前景，请查阅《2022-2027年面粉行业深度研究及投资价值咨询报告》。