呷哺呷哺2021年亏损近3亿

日前，呷哺呷哺公布的信息显示，该集团预期2021年收入约为人民币61.5亿元，同比增长约13%。预期2021年产生净亏损约人民币2.75亿元至人民币2.95亿元，而2020年净利润约人民币1149万元。

公告指出，亏损主要由于全年关闭约230家餐厅导致的长期资产一次性亏损，以及因为部分餐厅经营业绩下滑而导致的计提减值亏损，合计约人民币2.2亿元;及2021年部份地区餐厅仍然受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，而无法充份营业。

在线外卖占餐饮消费超两成

近日，国家信息中心发布《中国共享经济发展报告(2022)》。数据显示，2021年全年共享经济市场交易规模约36881亿元，同比增长约9.2%;直接融资规模约2137亿元，同比增长约80.3%。另外，2021年在线外卖收入占全国餐饮业收入比重约为21.4%，同比提高4.5个百分点。

企查查数据显示，2021年，被吊注销的餐企达88.5万家。中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》(以下简称《报告》)报告显示，2021年，全国餐饮收入46895亿元，与上年相比由负转为正增长18.6%，两年平均下降0.5%，还未恢复至疫情之前的2019年水平。

2月18日，国家发改委、财政部等十四个部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》。针对餐饮业，文件提出了7条纾困扶持措施，涉及企业防疫补贴、下调外卖平台服务费、缓缴保险费用、拓宽融资渠道等方面，为餐饮行业未来发展注入了“强心剂”。

涨价是餐饮企业应对当前经营状况的现实考量。与此同时，有餐饮企业或通过加强融资以及加快上市步伐，或不断调整发展策略，采取关停部分门店等措施，以应对当前困境。

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