麦当劳涨价

近日，有消费者再次爆料称，麦当劳猪扒、火腿扒都涨了1元。据调查，近两年里，麦当劳在中国市场已进行了多轮调价，各款餐品价格已上涨0.5元-3元不等。公开信息显示，麦当劳已在全球各地开启一轮涨价模式。2月17日起，韩国麦当劳上调30个菜品价格，幅度为100至300韩元(约合人民币0.5-1.5元)。美国市场或也将加入涨价行列。

麦当劳为什么涨价?麦当劳客服称，由于原材料和运营成本的变化，会定期调整价格的结构，部分餐品价格上调了0.5-2元。此轮调价自2021年12月已开始实施，全国范围内统一调整。

肯德基2021年也进行了三次调价

随着国民消费水平提升，麦当劳进行了多次提价。而与麦当劳构成直接竞争关系的肯德基，仅在2021年就进行了三次调价，涨幅从1元-2元不等。去年，肯德基脆皮鸡从12.5元涨到13元，柠檬红茶类饮品也涨了0.5元。

2021年，麦当劳宣布中国内地的门店数量突破4000家并大规模扩张，跑出中国市场31年来“史上最快的开店速度”。粗略计算，自麦当劳进入中国内地市场至今，其单个产品价格最高涨幅翻了一倍多。除了通货膨胀、疫情、成本上涨等因素，当下国内外环境导致众多大品牌的供应链出现紧张和不匹配，也致使企业不得不向终端转嫁压力。

2022西式快餐行业发展现状及前景分析

在肯德基、麦当劳90年代开始兴起美式汉堡快餐的行业，它们给美式快餐带来的效应是有目共睹的。发展至今，美式快餐的热潮也在不断的流行，也给我们自己国家创作的美式快餐店带来商机。一开始国内就出现很多2家知名品牌的山寨西式快餐汉堡店，可以说以前的制作流程保密做得很好没有外传，这些山寨的根本比不上。

如今国内品牌的西式快餐汉堡店的制作技术也不断的在进步，也出现很多知名的汉堡店、炸鸡店。味道和卖相甚至能比下一些外国知名品牌了。而且加盟一个好的国内品牌，不仅更受国内消费者的欢迎，而且加盟开店的门槛还不高，比起更有优势，同意的半成品进货价格，汉堡价格定价跟优惠，更吸引消费者去消费。

麦当劳、肯德基作为快餐行业头部品牌，市场竞争激烈。全球餐饮行业承压的情况下，肯德基母公司百胜中国2021年第三季度堂食虽受疫情冲击较大，但外卖和外带业务表现出色，外卖同比2019年增长62%，成为门店收入的主要来源。而作为百胜中国营收占比超七成的“主力”。

据尼尔森数据，三四线及以下市场的规模和发展潜力巨大。数据显示，三、四线以下城市人口规模高达9.53亿，远超一二线城市4.27亿人口规模，但网购普及率、移动端普及率较一二线城市仍有差距。同时下沉用户网购热情越来越高，四线城市消费金额支出高达21%以上，线上消费能力也在提升。

但在下沉市场，本土企业成了拦路虎。曾经，肯德基靠着下沉市场打败麦当劳，而“本土快餐之王”华莱士也用同样的方法占领了下沉市场。

更加贴合“中国胃”的中式快餐，凭借口味地道、品类丰富等优势，受到消费者和资本的热捧。中商情报网数据显示，目前，中式快餐占据快餐市场70.7%，预计到2024年中式快餐市场规模将达到11192亿元，而西式快餐规模则为4134亿元。

近日，餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布“2021中国西式快餐供应链TOP10”榜单。上榜企业分别是：圣农食品、凤祥食品、辛普劳、千味央厨、怡斯宝特、曼可顿、宝立客滋、圣迪乐村、味好美、泰森食品。

2020年，中式快餐在整体快餐门店中的占比达到85.3%，西式快餐占比为13.9%。随着中式快餐的快速发展，西式快餐的占比可能将进一步缩小。

想了解更多关于西式快餐行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2021-2026年西式快餐行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

热点报告推荐：

2022-2027年中国速冻薯条行业深度调研及投资前景预测研究报告