乳制品行业进入专业营养新时代

近年来，有关A2型蛋白质的研究成果频出。a2™牛奶公司通过‘全奶战略’，不断研发各种产品组合，以满足消费者在不同群体、不同年龄、不同消费场景下的需求。乳品行业加速进入了专业营养新时代。

真正具有高附加值的是具有专业营养的产品，专业营养也是未来中国高端化或高附加值产业的重要发展方向，这将是未来乳制品企业竞争的核心。

11月5日-10日，第四届中国国际进口博览会期间，伊利、蒙牛、达能、雀巢等乳业携带数百款新品“四刷”进博会，其中专业营养元素成各大乳企产品比拼的关键词。而在产品“较量”之外，借助进博会平台争取全球资源也成为国内外乳企的目标。

2020-2021上半年中国乳品进口量

中国市场之所以备受外资乳企重视主要是其在全球乳业市场较大的增长潜力。国内乳企与国外乳企相比在技术研发和产品创新方面有差距，国内乳企向海外扩张是为了在现有技术水平的条件下拓展更多全球份额，而国外乳企进入中国是希望利用自身产品优势抢占中高端市场空白。

据中国海关总署数据显示，截至2020年12月中国乳品进口量为32万吨，同比增长20.2%。累计方面，2020年中国乳品进口量累计达到337万吨，累计增长10.2%。2021上半年中国乳制品进口数量为217.55万吨，进口金额为72.29亿美元。

2021年中国再一次成为澳洲最大的乳业出口国，以及增长最强劲的市场，总出口额提升了34.6%。乳制品2020至2021财年也实现了出口额的增长。这已经是乳业经历了连续第四年增长，出口额增长了7.3%至27亿元。

乳制品市场潜力及产品结构

相对其他食品饮料子行业，乳制品的产量2016年达到顶峰后有所下降，但产量在这两年有所反弹，2020年的产量达到2780.4万吨，同比增速为正，达到2.8%，可见乳制品的刚性需求。疫情后，2021年1-7月，乳制品产量反弹明显，同比产量破纪录达到1490.1万吨，同比增速达到16.8%。

随着全球消费水平和需求的不断提升，乳制品将具有更为广阔的市场潜力，产品结构也快速发生分化，中低端和中高端产品都在持续增长。

今后可围绕以下几个方面展开工作：一是进一步丰富产品品类，顺应消费升级趋势发展特色功能性乳制品;二是乳制品企业要将质量安全作为生命线，进一步加强企业诚信管理体系和安全追溯体系建设;三是要加强乳品品牌建设，从企业文化、历史积淀、产品特色等方面挖掘品牌价值;四是加大奶源建设的投入力度，巩固乳制品发展高质量发展根基;五是促进优势产业、产区和重点企业加快发展;六是推动企业绿色化和智能化发展。

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