生猪养殖行业市场到底多大?今年以来，全国猪肉价格在低位震荡波动，五一过后天气转热，肉类消费也进入淡季，市场猪肉价格和供应有哪些新变化，一起到北京的市场上去了解一下。

在北京一家猪肉销售门店，工作人员告诉记者，5月份以来，随着气温升高，猪肉消费进入了传统淡季，价格连续走低。

北京某猪肉销售门店工作人员 程玉飞：五一之后销售量有所下降，大概下降在20%左右，价格比之前都下降了一斤在2元左右。

(资料图)

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年生猪养殖行业市场深度分析及发展规划综合研究报告》显示：

2023生猪养殖行业市场发展现状分析

生猪养殖行业作为农业畜牧养殖行业中发展较为普遍的一个部分存在,对保障国民的物质生活有积极的作用。目前，我国生猪养殖行业已由零散化养殖过度到规模化、工业化养殖阶段。

生猪养殖行业产业链上游主要为饲料，疫苗兽药、仔猪等;中游为生猪的养殖培育;下游为生猪的屠宰加工、及各类销售渠道。

长期以来，我国生猪养殖行业以散养为主，规模化程度较低。但近年来随着外出务工等机会成本的增加以及环保监管等因素的影响，散养户退出明显，国内生猪养殖规模化的程度正在明显提升。目前一些大型的以“公司+农户”为主要养殖模式的企业已经将合作养殖户的标准提高到500头以上，规模化养殖将是生猪养殖行业的主要趋势。

5月12日，白条猪批发平均价格为16.5元/公斤，周环比下降2.94%，月环比下降3.23%。在加工端，肉类屠宰企业负责人表示，近期他们加大了促销力度，但是短时间内肉类消费仍然处于淡季，供应充足仍是当前猪肉市场基本面。

据调研：我们4月份日均屠宰量在4000头左右，比一季度增加了20%多，目前生猪供应还是比较充足。

农信互联生猪行业分析师 夏晨丰：4月份全国规模以上定点屠宰企业屠宰量环比与同比均增长，说明猪肉供给充足。

不仅在北京，全国猪肉价格也是低位运行，据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2023年5月份第二周，全国猪肉价格为24.42元/公斤，环比下降0.9%，同比下降1.7%。

猪周期是由供需矛盾导致的猪价周期性波动的现象。当猪价上涨时，养殖户补栏积极性提高，母猪存栏量增加，生猪产能提升，当出现供过于求时，猪价会下跌，养殖出现亏损推动养殖户产能去化，大量母猪被淘汰，生猪供应减少，猪价触底反弹，开始新一轮周期。一轮完整的猪周期包括“价格上涨-供给增加-价格下跌-供给减少”四个阶段，每轮猪周期持续时间约为3～4年。

2023年以来，猪价走势持续低迷，根据相关上市公司披露的销售简报，4月份猪价再创年内新低，猪价的弱势表现也给生猪养殖企业盈利带来了不小的压力。

分析师表示，今年1月份至4月份，猪价持续低位下行、处于成本线附近波动，同时猪料比指数也反映出仔猪育肥开始出现理论亏损可能。

具体来看，今年以来，国内外三元生猪交易均价呈现整体走弱趋势，而春节后反弹动力不足，出栏供应增加是主要原因。卓创资讯监测数据显示，1月份至4月份，外三元生猪交易均价由14.49元/公斤降至14.43元/公斤，在低位小幅下降。

当前猪价阴晴不定，大小猪场都于困境中求生存、逆境中谋发展。但无论行情高或低，如何让成本再降一点、让效益更高一点，都是养猪人永恒的话题。而母猪是猪场的核心，母猪的生产效能将直接影响到猪场的效益，此次三生养殖生产管理学院暨巨农现代化猪场场长集训营以“精准营养、高效繁育”为主题，聚焦母猪的营养饲喂管理，批次化生产管理技术，旨在帮助猪场建立高效能的母猪健康、繁育系统，助力猪场降本增效全面提升，希望大家都能有所收获、有所提升。

2023年生猪养殖行业发展展望

事实上，生猪养殖行业集体亏损已经持续数月。华创证券指出，截至5月中旬，猪价仍在14元/公斤左右低位震荡，自繁自养、外购仔猪养殖利润分别为-326元/头和-270元/头;此外，亏损压力下产能去化持续，周期或已至底部，展望未来，猪价持续低位或加速产能去化，当前行业周期底部信号明显，2023年周期有望复苏，2024年迎来景气阶段。

整体来看，市场普遍对2023年下半年的猪价回暖和企业盈利修复存在预期。

调研中表示，对三季度、四季度猪价保持乐观，预计下半年猪价会持续走高，甚至部分月份可以突破22元/公斤。

下半年猪价将有所上行，2023年猪价波动或相对较小，全年均价在成本线左右，但成本管控优秀的企业仍可维持盈利。

截止周五收盘，生猪期货加权合约收报16369元/吨，较上周下跌239元/吨或1.44%，本周期货市场总成交183,866手，环比减少14423手，总持仓111,316手，环比增加6983手，期货盘面总沉淀资金合计43.73亿元，较上周净流入2.14亿元，盘面继续呈现资金净流入势头。

值得一提的是，除了持续降成本，生猪养殖企业如何做好抗风险能力建设和利润点拓展，也受到市场的关注。

生猪养殖行业报告对中国生猪养殖行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了生猪养殖市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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