世界球精选!格力电器5000万元成立预制菜装备公司 预制菜行业市场规模及消费趋势分析
来源:中研网 发布时间:2022-12-13 18:03:16

2022年世界杯激战正酣,掀起了一波宅家看球的消费热潮。不少线上生鲜配送平台显示,世界杯一周内,半成品火锅预制菜销量同比增长了100%,“风味羊蝎子”“胡椒猪肚鸡”等预制菜汤品增幅翻倍,“韩式部队火锅”也成为平台爆品。

随着预制菜不断“出圈”,万亿元赛道也吸引了包括格力电器在内的巨头跨界入局。记者注意到,近日珠海格力预制菜装备科技发展有限公司在珠海市成立。天眼查数据显示,该公司由格力电器全资持股,法定代表人为董明珠,成立日期为12月8日,注册资本5000万人民币,经营范围包括供应链农副食品加工专用设备制造;包装专用设备制造、销售;农产品智能物流装备销售;电热食品加工设备销售等。


(资料图片)

预制菜行业市场规模及消费趋势分析

近年来资本争相入局预制菜行业,说明该行业有较大市场空间,但是消费者评价却呈现两极分化趋势。只有解决了消费痛点,方能迎来“产销两旺”的局面。

预制菜产业链上游为初级农产品,受供需影响价格波动较大,其中肉类、蔬菜、米粮、调味品等原材料占总生产成本的9成以上,因此其价格受上游原材料影响较大。目前我国肉类、蔬菜等供给充足,行业竞争充分,在种植业上市企业有苏垦农发(米粮)、众兴菌业(菌类)、雪榕生物(菌类)、亚盛集团(蔬菜)等,在肉类行业的上市企业有温氏股份(生猪)、正邦科技(生猪)、圣农发展(鸡肉)等,此外还有獐子岛(水产)、加加食品(调味品)等相关上市企业,其中生猪、鸡肉等肉类企业受价格影响毛利率波动幅度较大。

预制菜行业市场规模

近10年来,我国预制菜相关企业注册量整体呈上升趋势,2019年新增1.29万家,2020年新增1.3万家,2021年新增4212家。截至2022年5月16日,我国现存预制菜相关企业6.67万家。其中,近58%的企业成立于5年内,超半数企业注册资本在100万元以内。目前我国预制菜市场存量空间约为3000亿元,按每年20%的复合增长率估算,未来6-7年我国预制菜市场可以成长至万亿元规模,长期有望实现3万亿元以上规模。

预制菜消费趋势——政策推动预制菜产业发展

京东消费及产业发展研究院联合京东超市一同发布《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》显示,随着预制菜口味的拓展,八大菜系增速亮眼,其中川湘菜系预制菜最受消费者青睐,2022年1—10月成交额占比达五成以上,而闽粤菜系预制菜热度也在持续增长,成交额同比增长193%。

值得关注的是,中青年逐渐成为预制菜消费主力军,26—45岁用户预制菜成交额占比达七成以上,女性用户占比达到56%,而年龄的增长也与注重预制菜品质程度成正比。2022年1—10月,26—45岁用户预制菜成交额占比达七成以上。此外,预制菜采购正从节日走向日常,除了节日期间出现了相对的销售高峰,平时预制菜也有较好的销售表现与较高的增长率。

未来,预制菜行业发展前景如何?想了解关于更多预制菜行业专业分析,请点击《2022-2027年全球与中国预制菜行业市场调研及发展趋势预测分析报告》。

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