石榴(拉丁名：Punica granatum L.)落叶乔木或灌木;落叶灌木或乔木，高2—7米，稀达10米;幼枝常具棱角，老枝近圆形，顶端常具锐尖长刺。叶对生或近簇生，纸质，长圆形或倒卵形，长2—9厘米，宽1—2厘米，先端钝或微凹或短尖，基部稍钝，叶面亮绿色，背面淡绿色，无毛，中脉在背面凸起，侧脉细而密;叶柄长5—7毫米。

【资料图】

性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国石榴行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

随着石榴价值的不断显现，我国石榴产业也在不断扩展。多年来，全国各石榴主产区加大石榴深加工的研发力度，相继开发了石榴产业一系列深加工产品。目前我国石榴产业包括景观、石榴饮品、石榴食品、护肤品、作料、工业染料、入药等。

石榴市场发展现状分析

在国内外果品市场上，石榴也一直是水果中的贵族，深得国内外消费者的青睐。世界石榴共收集、保存石榴种质资源品种1200多个。2020年，全球主产国中国石榴产量100万吨，伊朗石榴产量65万吨，印度石榴产量50万吨。

应用冷库单果塑膜密封贮藏技术和气调贮藏技术， 构建从冷库贮藏开始， 通过冷藏车运输，到冷藏货柜的冷链系统，也是保持石榴果品高质量进入精品货柜和国际市场的关键环节。随着我国石榴鲜果产能的不断提高，必须加快石榴深加工产业发展的步伐，加大开发石榴汁，石榴饮品、保健品等加工产品的力度，提高石榴加工产能，使之与石榴鲜果生产发展相适应，促进我国石榴产业全面的可持续发展。

截止2021年12月14日，全国共有2904家石榴种植合作社，其中河南、云南、四川石榴种植合作社最多分别381家、335家、317家。

陕西地区尤其是西安市临潼区，不但是石榴引入的落脚地，而且是石榴走向全国的发源地，2021年陕西省石榴果园面积达6.79万亩，较2020年增加了0.06万亩，同比增长0.89%，其中挂果面积为5.41万亩。2020年，陕西省石榴果园面积达6.73万亩，较上年增加0.5万亩，同比增长8.0%;石榴挂果面积5.51万亩，较上年增加0.06万亩，同比增长1.1%;石榴产量7.06万吨，较上年增加1.39万吨，同比增长24.51%。

虽然2021年陕西省石榴果园面积在增加，但产量却有所下滑，2021年陕西省石榴产量为6.59万吨，较2020年减少了0.47万吨，同比减少6.66%。虽然2021年陕西省石榴果园面积在增加，但产量却有所下滑，2021年陕西省石榴产量为6.59万吨，较2020年减少了0.47万吨，同比减少6.66%。

伴随着发展与进步，我国石榴产业也面临很多问题。“石榴在我国分布范围非常广泛，遍布大半个中国。广大的生产区域，生产条件各异，对我国石榴产业发展提出了巨大的挑战。

想要了解更多行业专业分析请点击中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国石榴行业供需趋势及投资风险研究报告》。