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《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳

随着市场环境变化，各种葡萄酒销售方式层出不穷，从早期单一的店面销售，到互联网电商网上购物，再到社群营销，各种销售方式都在无时无刻的对葡萄酒进行普及和推广，为消费者提供葡萄酒服务，《葡萄酒》杂志访谈云仓酒庄首席品酒师荆芳。

云仓酒庄的理念是传统业务线上化、品牌红酒批发价，通过把传统葡萄酒销售业务搬到互联网上，支持传统线下开店方式的同时，也给每个经销商提供一个自己的线上商城，让经销商可以在线销售产品，经销商在自有线上商城提供便捷的产品展示、订货、统计、客户管理等线上服务，云仓酒庄按照经销商订单把产品从云仓直发消费者，目前主营的产品是由著名导演张纪中代言的LEESON雷盛红酒、著名歌手潘美辰代言的BOLD & GENEROUS 洒派红酒，COHO酷猴酒、以及HOMANLISM 豪迈白酒。

云仓酒庄模式的经销商可以减少囤货，只需要储备给客户品鉴用酒即可，客户品鉴选择所购葡萄酒，然后网上下单，这样客户即可以选择自己喜欢的口感，又可以更优惠的购买葡萄酒，经销商也可以减少资金占用。

对于这种把传统业务方式搬到网上的业务模式，似乎不用对经销商进行太多培训，而云仓酒庄首席品酒师荆芳并不这么看，实际上云仓酒庄并不是互联网公司，也不是新社群，只是用云仓发货和线上订货方式服务于传统经销商，对经销商的培训反而比传统酒企更重要。

云仓酒庄首席品酒师荆芳介绍，由于不用大量囤货且云仓一件代发，云仓酒庄的经销商往往不是传统酒类经销店，而是把销售葡萄酒当副业、或者当主业赠品的其它行业店铺，这就造成了对葡萄酒专业度不强，所以对经销商的培训反而更应该重视，准确的说，是更应该深入浅出的做葡萄酒知识的普及工作，《葡萄酒》杂志有多年的知识沉淀和对行业的宏观理解，不仅对各地产区、酒庄、各种葡萄品种、葡萄酒品牌等进行丰富的报道，还对葡萄酒礼仪、入门学习有广阔的知识库，《葡萄酒》杂志作为云仓酒庄的学术顾问，也为接下来开展的葡萄酒品酒师培训提供了理论基础。

云仓酒庄在下半年将对经销商、客户、葡萄酒爱好者开展非盈利的葡萄酒品酒师培训，主要是以普及基础的葡萄酒知识为主，对个别经销商再进行深度培训，荆芳谈到，云仓酒庄经销商、客户了解一定的葡萄酒品鉴、佐餐等知识，对于根据场景、消费情况、个人口感选择葡萄酒就有了一些参考，同时对提升葡萄酒销售的客单价也会有很大的帮助，虽然培训不能直接带来销售，但是后续可能产生的经济效益因该是不错的。

从酒类整体销售情况来看白酒和啤酒还是大份额，葡萄酒的占比非常小，作为从事葡萄酒销售、培训、品鉴等相关的从业者，如有条件应该推动对葡萄酒知识的传播，也只有了解葡萄酒、懂葡萄酒的人越多，葡萄酒才可能在更多餐桌出现，开展葡萄酒品酒师培训在一定意义上更有利于葡萄酒行业蓬勃发展。