世界观焦点:为何那么多月饼标价499元 月饼市场调查报告2022
来源:中研网 发布时间:2022-08-16 09:42:20

为何那么多月饼标价499元

标价499的月饼,今年为何特别多?国家发展改革委等部门近日联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,表示要对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。一家美心月饼经销商介绍,当前售卖价为499.8元的美心七星伴月月饼,此前是要卖580元的,现在已经大幅压缩了利润。


(资料图)

今年的中秋节是9月10日,虽然还有一个月,但商家早已布置好了月饼展销专区,供消费者选购。作为中秋节的节令食品,月饼寓意阖家团圆,寄托思念,承载了中华优秀传统文化的丰富内涵。月饼制作有一个时间周期,月饼厂家一般会在中秋节前数月,就同客户商讨确定口味、款式、礼盒包装及发货时间。

月饼市场调查报告

相关数据显示,盒装月饼平均生产成本为70元每盒左右,单价200元以下的盒装月饼销售占比达80%以上,单价500元以上占比约1%。据了解,500元以上的月饼常见于酒店等渠道,主要源于使用贵重食材带来的产品高溢价。随着《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单即将实施,各大月饼企业加大力度降低包装成本,这让处在月饼产业链上的包装商感受到了直接的变化。

今年8月中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2022年中国月饼行业发展趋势》报告显示,在一系列月饼新规要求下,价格超过500元的“天价”月饼将大幅减少,月饼礼盒包装将进一步“瘦身”,价格主要集中在80元至260元之间。

中研普华研究报告《2022-2027年中国月饼行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析

月饼是积淀中国传统文化内涵的中秋节美食,此前,在部分商家的炒作下,月饼市场逐渐“变味”。今年,业内人士强烈感受到,消费者购买月饼的诉求逐渐回归到了食物本身,自吃的比例不断上升。

数据显示,在往年中秋月饼食用情况上,仅有34.1%的消费者会吃完月饼,剩余的消费者表示要么吃了一部分,要么没吃或剩很多。不过,在国家“厉行节约、反对浪费”的大环境下,月饼市场防止浪费的风潮也将兴起。一方面是消费者为了避免浪费会选择更小规格的月饼,另一方面商家也会响应国家“反对浪费”的呼吁,并顺应消费者需求,推出小规格的月饼,未来“点心化”的月饼将会更受市场欢迎。

在品类方面,传统产品、传统口味仍将是主流,如:传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位,而新品类方面,流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装,还将继续受到年轻一代消费者的青睐。另外,新食材的融入,也将使得产品品类更加丰富;在帮式方面,也以广式、苏式、京式为主,但比例相对略微下降,其他帮式月饼出于差异化的需求,经过几年的研发和市场沉淀,将会有所上升,具有地域特色、中西结合的月饼品种也将作为新的增长点,大量面世并成为消费的新热点。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国月饼行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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