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月饼包装今年再瘦身

据了解,自今年8月15日起，国家标准规定月饼的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。我国月饼包装相关专利中也不乏环保型专利，如“布艺便当盒型月饼包装结构”“一种拼接式月饼包装礼盒”“两用月饼包装外盒”等。其中便当盒型专利显示，该外包装可以当做环保袋使用;两用外盒专利显示，其兼具月饼包装盒及挂历展示工具的两大特点，消费者可一举两得。

用户在月饼上消费的预算占比分析

2021年中国消费者在月饼消费上的购买预算更高，预算在100-199元的占比提升了7.4%达27.5%，在200-299元之间的占比提升了6.5%达33.3%，而预算在99元以内的占比下降至12.8%。不少消费者因此也转而开始网购散装平价月饼，据电商平台数据显示，今年平价散装月饼销量增加，超60%的月饼价格在10元以内，散装月饼的热销意味着月饼正从礼品回归食品。

与此同时，今年生产月饼的企业数量也在大幅增长，目前，全国月饼相关的和存续企业共计2.4万家，主要集中在广东、河南、广西等地。其中，广东月饼相关企业数量最多，达3035家，河南、广西均以2300家左右排名二三位，山东、山西、内蒙古、安徽、陕西、湖南月饼相关企业数量超1000家。

随着年轻消费群体成为新一代消费主力军，其对于不同口味的月饼产品有着更高要求，同时创新口味的产品推出，也更有利于吸引消费者关注，因此未来月饼口味创新化发展趋势将更加明显。

从主要月饼口味看，近年来，新式月饼在口味和形状上进行创新，引发消费者关注。数据显示，新式月饼更受偏好，占比接近40%，超过五仁、水果、冰皮月饼等。值得注意的是，随着低糖、低脂、低盐的健康理念的持续深入，融入相应健康因素的月饼产品也在市场中占有一席之地，如五谷杂粮月饼、糖醇月饼、益生菌月饼等。从饼皮偏好上看，我国消费者月饼饼皮偏好差异并不明显。传统糖浆皮月饼偏好占比达27.2%，新式冰皮月饼偏好占比达26.4%。

京东大数据研究院发布的《2021月饼市场新消费趋势报告》显示：00后对“有创意，个性化设计”的包装更感兴趣;90后、95后则更青睐融入动漫主题、大牌设计师等时尚元素的月饼包装。另外，00后最爱买来自吃，90后、95后送礼的占比较高。无论自吃还是送礼，消费者最看重品质安全和口味。不同的是，新口味月饼是送礼的首选，自吃则偏向于回归传统。

更多行业消息，请点击查看中研研究院出版的《2021-2026年中国月饼市场深度全景调研及投资前景分析报告》。