2022年台湾烤肠行业现状分析及需求量分析

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烤肠产品中残留的细菌极少，不会引起产品变质。由于PVDC 薄膜对气体及湿气的阻隔性强，具有透明性，可作高温杀菌处理，且价格便宜，河南双汇、洛阳春都、广东佛山都有生产，以PVDC薄膜包装的火腿肠已成为高温肉制品中的主导产品。

中国台湾烤肠瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。速冻食品在生活中扮演着重要的角色，速冻食品以其能够最大程度保持食物本味的同时带来更多的便利性，近年来成为越来越多的人的一大选择。

速冻市场数据来分析具体情况，首先明确本文对于速冻市场范围定义，共包括速冻主食、冷冻生鲜、火锅辅料、方便/速食菜、冰激淋、烤肠这几大形态产品。对比速冻市场整体规模及增长趋势。

正宗的中国台湾烤肠是运用现代西式肉制品加工技术，生产出的具有中国传统风味的低温肉制品。目前国内火腿肠生产量较大的企业多半集中在河南山东两省，两省企业生产的火腿肠产量可占全国总量的70%以上。各个生产企业纷纷采取了降价、促销、广告、产品更新、异地办厂等各种方式夺取市场，竞争相当激烈。

中国台湾烤肠是近年来中国低温肉制品中发展最快的香肠品种之一。大陆每月台湾烤肠的需求量近万吨，是中国台湾的50倍左右。

随着中国台湾烤肠行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁。国内优秀的企业愈来愈重视。对行业市场的研究，特别是对当前市场环境和发展趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

“烤肠”这种食物，在上世纪90年代进入中国大陆后，一跃成为中国人接受度最高的小吃。中国的街边小吃琳琅满目，各地的口味也不尽相同中国台湾烤肠因其特殊口味以及经济实惠，受到消费者青睐，近年来，在内地发展态势良好，呈现较好的前景。随着人民生活水平的提高，对于口味风华追求愈加强烈，未来，中国台湾烤肠行业在发展空间巨大。

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