福建水产品加工“开门红”

年后，受疫情影响，养殖户的鱼无法销售受损，饵料等养殖生产物质缺乏，企业面临着鱼收不上来，运不出去的困境。福建宁德市渔业协会会长韩承义表示：“为复工复产，保障水产品供应，协会积极与蕉城区海洋与渔业部门和三都镇等乡镇政府沟通，争取支持。”

宁德金盛水产有限公司是一家集水产品育苗、养殖、加工、冷藏和销售为一体的外向型出口创汇重点龙头企业，今年以来，金盛水产严抓疫情防控和生产经营，严格落实扫码测温，定时消杀，分时段用餐、上下班等各项防疫措施，确保生产不断档、运营不停歇。2022年一季度，金盛水产总产量达3500吨，产值超2.5亿元，产值同期增长50%，销售额同期增长10%，高质量实现了首季“开门红”。

福建省水产品发展现状

据福建省渔业统计年报数据显示：2020年我省水产品总产量达832.98万吨，同比增长2.26%，首次跃居全国第二位。其中，全省近海捕捞产量152.90万吨，同比下降5.13%，完成国家下达我省“十三五”近海捕捞减量目标任务;远洋捕捞产量60.79万吨，同比增长17.70%;海水养殖产量526.80万吨，同比增长3.15%;淡水产品产量92.49万吨，同比增长1.58%。

2021年上半年，福建省水海产品出口达到35.14亿美元，同比增长39.0%。福建实施水产品增值工程，提升水产精深加工技术和装备水平。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国水产品加工行业现状与发展趋势及前景预测报告》显示：

2022水产品加工行业市场发展空间分析

水产加工是渔业生产的延续，可以优化渔业产业结构，带动渔业经济增长。近年来，随着我国水产加工设备行业的发展，水产加工技术的不断进步，水产品加工能力总体提升。

数据显示，2017-2020年中国水产品加工量呈现波动增长趋势，从2196.3万吨上升至2237.8万吨。2020年我国水产品加工产量仅为水产品总量的34.17%，水产加工行业市场空间广阔。

目前，中国的加工水产品主要为水产冷冻品。数据显示，水产冷冻品的加工量为1532.3万吨，占比达到了71%，其次是干腌制品，加工量为152.1万吨，占比达到了7%。鱼糜制品、藻类加工品占比分别为7%、5%。

近年来，福安市下白石镇依托海洋资源，在大力发展水产养殖的同时，积极鼓励群众发展水产品加工业，提高水产品的附加值，实现增产增收，促进乡村产业振兴。据统计该镇年水产品的附加值达2000万元。

我国水产品及其加工品的消费规模快速增长，居民对水产品及其加工品的多样化、新鲜度和营养性等方面提出了更高要求，特别是对食品安全的关注程度不断提高。为了提升水产品及其加工品消费品质，减少营养流失，保证食品安全，我国正在加快冷链物流体系的建设和完善。

我国水产加工业面临的问题

由于我国水产加工市场同质化现象严重，无序竞争、内耗严重、缺乏专业化、品牌化的引领型标杆企业，导致我国水产加工企业水产加工能力明显不足。在复杂的经济形势下，大规模水产品加工企业没有增加，效益低下、开工率不足问题突出，一批竞争力弱的企业渐被淘汰。

想了解更多关于水产品加工行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国水产品加工行业现状与发展趋势及前景预测报告》。

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