目前全国蔬菜供应总量有保障

农业农村部有关负责人表示，目前，全国蔬菜供应总量有保障。4月上旬在田的蔬菜面积7400万亩左右，比去年同期增加近300万亩。4月上旬全国蔬菜产量1930万吨，同比增加100多万吨，相当于可提供每人每天2.7斤菜。

疫情下蔬菜供应稳定

12日上午，辽宁省大连港码头，68台满载生活物资的货车鱼贯驶入轮渡，奔赴上海。由于路途较长，为确保新鲜，分拣包装好的蔬菜全程采用大型冷藏货柜车装载。

辽宁省商务厅介绍，本次驰援工作计划分三批次进行，调运物资总量2300吨左右。首批蔬菜、大米、豆油等900吨生活物资当天上午从大连起运，预计13日抵达上海。3月30日，辽宁省从沈阳和鞍山两地组织81辆车将1371吨蔬菜运送至吉林市。3月31日，辽宁省又从沈阳和锦州两地组织64辆车将1320吨蔬菜运送至长春市……在保证本地市场充足的前提下，截至4月5日，辽宁省已组织调运3900多吨蔬菜运送至吉林省。

经过多年发展，我国已形成华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜6大优势区域。这6大优势区域蔬菜生产一茬压一茬循环推进。每年11月至来年3月，蔬菜供应主要以广东、广西、云南等南方露地蔬菜和北方设施蔬菜为主，进入4月，随着气温回升，全国各地蔬菜开始大量上市。目前，冬春蔬菜和夏秋蔬菜腾茬生产淡季基本结束，蔬菜秧苗正陆续移栽，从当前生产情况看，供应总量是有保障的。

我国蔬菜行业发展现状

20年间，我国种植结构不断调整，蔬菜产业快速发展，1955.31万公顷增至2086.27万公顷，年均复合增长率为2.18%。随着十四五规划对农产品加工行业的利好推动，，2021年我国蔬菜的播种面积2174.43万公顷。

2020年全国蔬菜单位面积产量从2019年的34640千克/公顷锐减至30943千克/公顷，跌幅高达10.67%。一是受2月份新冠肺炎疫情影响，春节假期延长、复工复产延迟，导致部分蔬菜采收延迟以及播种延迟而减产;二是受不良天气影响——6月南方主产区遭受历史罕见的连续强降雨，雨量大、持续时间长、涉及地区广，而北方主产区遭受冰雹危害，造成蔬菜作物不同程度受灾，同时采收受影响。

由于种植技术的不断提升，我国蔬菜产量从6.74亿吨，增长至2020年的7.49亿吨，增幅达到了11.12%。2021年我国蔬菜产量7.82亿吨。

目前，冬储菜量足价稳，北方设施蔬菜主产区面积稳定，地产鲜菜供应充足，从2021年12月的菜价走势和各地生产情况来看，如果不出现大范围极端天气，春节过后，2022年3月菜价将快速下行，且下行幅度可能较往年偏大。需要注意的是，部分2021年价格明显高于或低于常年的品种，对其种植计划的调整要小幅慢行，避免盲目扩种或减种引发市场大幅波动风险。

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