水果市场现状分析

我国水果市场繁荣，各类水果齐全且产量丰富。我国稳坐水果产量和水果消费居世界第一的王座。

近三年来，我国水果行业政策环境良好，国家出台多项政策持续加码助力产业发展。我国是世界上第一大水果生产国和消费国，国内水果消费需求持续扩大，产能也在扩大。

在产量方面，2018年我国水果产量达2.57亿吨，稳居全球第一。伴随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，家庭对于水果的支出将不断增长，预计未来我国水果行业市场规模仍将持续保持增长，到2025年市场规模将达到27460.1亿元左右。国内水果行业的产量和消费量也在保持增长态势，供需基本保持平衡，预计到2025年我国水果产量将达到2.99亿吨，消费量将达到3.03亿吨。

在进出口水果贸易方面，2019年我国水果进出口继续保持稳定增长;进入2020年，水果进口量下降，进口额增加;出口量额增加。根据数据统计显示，2019年，我国水果行业进口总量682.9万吨，进口总额95亿美元，分别同比增长24%和25%，出口总量360.9万吨，出口总额55.0亿美元，分别同比增长4%和14%;2020年1-7月进口量431.14万吨，同比下降9.22%，进口额74.33亿美元，同比增长9.49%;出口量245.71万吨，同比增长25.11%，出口额36.38亿美元，同比增长19.57%。

国内水果市场如何？

百果园、鲜丰水果、洪九果品三家水果销售商，三家公司走出了不同的行业路径，百果园主导连锁式零售市场，洪九果品主做水果批发分销市场，鲜丰水果则探索加盟店模式经营。按照连锁店计算，截至2021年，百果园全国门店数突破5000家，是全国第一大的水果连锁零售商，鲜丰水果在连锁店数量上仅次于百果园;洪九果品则是中国最大的自有品牌水果分销商和中国最大的东南亚进口水果分销商。

在国内，2018—2020年水果电商零售额分别为745.58亿、904.04亿、1,295.69亿元。2019、2020年水果电商零售额同期增长比分别为21.26%、43.32%，持续增长趋势明显。

在国内，2020年全国水果鲜果网络零售额为1,295.69亿元，水果加工品网络零售额为352.42亿元，占比分别为78.6%、21.4%。因此，如果加上水果加工品，水果电商规模更大。

相关数据统计显示，水果电商基本以小卖家为主，2019年全年水果鲜果销售额1万元以下的网店占82.57%，年营业额超过10万元的网店仅占5.19%。2020年水果网络销售额1万元以下的网店增加至89.32%，超过10万元的网商仅占3.47%。与2019年相比，低于1万元销售额的卖家增加了6.75个百分点，这也印证了更多果农选择了通过电商渠道销售趋势。

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