农产品加工行业现状 农产品加工市场分析

农业农村部印发的《全国乡村产业发展规划(2020—2025年)》提出2025年发展目标，农产品加工业营业收入达到32万亿元，年均增长率达到6.5%，农产品加工业与农业总产值比达到提升到2.8:1，主要农产品加工转化率增长到80%。进入“十四五”时期，要继续深化农业供给侧结构性改革，完善和优化产业结构布局，促进产业升级，提升质量效益和竞争力，推进农业农村现代化水平。

在国新办举行2022年全面推进乡村振兴重点工作发布会上，中央农村工作领导小组办公室专职副主任、农业农村部党组成员吴宏耀表示，乡村产业要姓“农”，要在做优做强种养业的基础上，积极拓展农业的多种功能，挖掘乡村的多元价值，重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等三大乡村产业。

据中研产业研究院报告《农产品加工项目商业计划书(2022年版)》分析

2020年我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，较上年增加1.2万亿元，农产品加工转化率达到67.5%。当前科技对农产品加工业发展的贡献率已达到63%。

目前，我国农产品加工业高质量发展的基础不坚实。农产品加工业的微观基础总体表现为弱小。第一，种植业农户数量多，规模小，现代化水平低，盈利能力弱。以种植业为基础的加工业，难以保障原料稳定供给和品质要求。第二，农户与加工企业之间的利益关系，在产业链上的获利水平较低，缺乏纵向一体化的形成机制。第三，多数县域加工企业的规模较小，技术水平不高，实力较弱，竞争力不强，创新能力不足。第四，企业品牌和产品品牌影响力较小，知名品牌和驰名商标的影响力弱，产品的市场份额较小。

农产品加工能力的提升需要建立稳定的双向供应链，要看重消费品的下行尤其是农产品的上行。这就需要既通过农业技术的提升来减少农产品生产环节的浪费，也要注重培育农村优秀劳动力，并推动以农业为基础的相关产业的发展。以供应链理念塑造农产品流通新格局首先要构建农产品供应链体系，即加强基础设施建设、改善农产品流通条件。其次，要创新供应链模式，促进产销对接、降低农产品流通成本。再次，要建设供应链信息平台，畅通农产品流通信息、提高流通效率。此外，还要夯实农产品供应链发展支撑。

想要了解更多农产品加工行业的发展前景，请查阅《农产品加工项目商业计划书(2022年版)》。