2022年柚子行业发展前景及市场竞争分析

柚子是一种芸香科柑橘属乔木，果实具 有“天然水果罐头”之称。因为柚子具有一股淡淡的清香味、口感酸甜、凉润而深受大众喜爱。柚子富含膳食纤维、果糖、葡萄糖、蛋白质、果胶、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。

中国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植。当前除了中国种植外，在东南亚许多国家和地区都有栽培，如美国、古巴、南非、巴西、阿根廷以及日本也是柚子的主要产地。因此.柚子可算是国际上大众化的果品之一。

我国主要种植地区包括两广、福建、湖南、浙江、台湾、四川、云南、贵州、湖北、海南等省均有栽种，特别是广东、广西、福建三省是国内柚子的主产区。由于柚子的上市期主要在冬季，因此同期的竞争水果数量比较少，特别是春节临近以后柚子大量上市，因此柚子也被称为一种著名的节庆水果。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国柚子行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》显示

目前柚子的品牌化、产业化发展速度极快，例如广西的容县沙田柚闻名，广东的梅州金柚最为出名，福建则是平和的蜜柚广为人知，另外湖南、江西、四川、重庆等多地都有大量的地方性品种。除了传统柚子以外，近年来葡萄柚也逐渐进入种植户的视野，目前国内葡萄柚市场价格比较高，种植利润比较可观，吸引了一批农户种植。

2020年梅州柚的总产量达到了93万吨，广东省最大的蜜柚种植县大浦县蜜柚产量为32万吨，预计今年的产销稳步增长在5%-8%之间。新鲜柚子的价格根据品质售价在3.6元/公斤至10元/公斤之间。白柚因为目前上市量少，价格是所有柚子中最高的，三红蜜柚因大量上市销量最高。

不同产地柚果市场价格差别较大，同一产地柚果市场价格主要受市场供需影响，市场行情的大小年现象比较明显。受生产者对市场缺乏认识影响，短时期内单一品种产品批量进入市场导致量增价跌。由于生产成本逐年上升，总体上各类柚果市场价格呈上升趋势。

我国虽然是世界第一大柚子生产国，但是以鲜食为主，年柚子加工量不到10万吨，低于总产量5%。常见产品是蜜饯和柚子茶等糖制品，柚子汁及其饮料近年来有所增加。我国柚子资源十分丰富，但是用于加工的柚子不多，价格偏高，需开展柚子资源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。

未来的柚子产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。除了果肉能食用外，柚皮也蕴含极大的开发利用价值。其海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮，占单果质量的30%以上，目前已成为科学家们重要研究对象。柚子皮中含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分，若充分利用这些成分，将进一步提高柚皮的利用率，从而调整我国柚产业结构。

柚子行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析柚子未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘柚子行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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