中国一年吃掉近50亿只白羽肉鸡

大家平常吃的鸡肉主要分两大类，一类是土特产黄羽肉鸡，还有一种是国外引种的白羽肉鸡。中国地方鸡90多天才能长成，而白羽肉鸡，老家在欧美，吃的少，长肉快，40天就能进入市场，而核心种源却长期掌握在两家外国企业的手中。在全亚洲最大的白羽肉鸡养殖基地里，有5亿只白羽肉鸡。

中国人一年要吃掉近50亿只白羽肉鸡，每10只鸡中，就有一只来自这家企业。为了满足巨大的需求，一直以来，都要进口原种鸡苗。一只原种鸡苗由最初的每只5美元涨到37美元(约合人民币233元)，还经常携带各种种源性疾病。2021年11月，这个局面被彻底打破!他们自主培育的一个品种通过国家审定，打破了国外对白羽肉鸡的垄断!

我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。

鸡肉是世界第一大肉类生产和消费产品，全球鸡肉约70%来自白羽肉鸡。鸡肉是我国第二大肉类产品，我国鸡肉主要来自白羽肉鸡、黄羽肉鸡、小型白羽肉鸡和淘汰蛋鸡，白羽肉鸡对我国鸡肉生产的贡献约为45%，黄羽肉鸡约为38%。

2022白羽肉鸡市场现状及前景分析

白羽肉鸡产业是中国畜禽养殖产业中规模化养殖程度最高的产业。规模化的养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。国内大型白羽肉鸡企业在饲养过程中，都已采取“五统一”的管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”，确保养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内白羽肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。

中国是“吃鸡大国”，黄焖鸡、叫花鸡、大盆鸡等吃鸡方法数不胜数。但数据显示，产量超千万吨的白羽肉鸡中国市场，自2004年起100%依赖进口。从肉鸡养殖产业链来看，上游主要由饲料与动保行业构成，肉鸡养殖行业处于产业链的中游位置，下游主要由屠宰加工行业与肉制品行业构成，最终产品流向终端消费市场。美国农业部数据显示，2020年中国的肉鸡产量1460万吨，产量占据全球14.74%份额，排名第二。2016-2020年，中国肉鸡产量在全球占比从 13.91%增加至 14.74%。

作为拥有14亿人口的“吃鸡大国”，鸡肉在我国肉类消费品中排名第二，中国百姓的餐桌等不起缓慢生长的“优质型肉鸡”慢慢长大。2020年中国全国鸡肉产量达1865.6万吨，其中白羽鸡肉贡献了过半产量。

虽然中国没有实现“白羽肉鸡生产自由”，却一直在肉鸡生产量上处于世界领先地位，与“肉鸡霸主国”美国、“后起之秀国”巴西常年处在全球前三甲的位置。但没有白羽肉鸡种源，意味着产量再大也处在肉鸡产业的最下游，常年受制于人。

随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，预计到21 世纪30 年代，鸡肉将超过猪肉成为中国大众肉类膳食结构中的主流消费品。

未来市场前景如何?2022年该行业的投资机会在哪?欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2026年中国肉鸡养殖行业竞争预测及发展趋势分析报告》。

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