轻食行业发展趋势及市场现状分析

轻食行业发展趋势及市场现状如何?数据显示，2020年下半年轻食类外卖订单同比增长50%，同期在线的轻食商家数量也同比增长27%。但与此同时，因为缺乏行业标准和有效管理，野蛮生长的“轻食”也正在“鱼龙混杂”且拥有充分的“套路”空间——可以放一大堆成本低廉的米饭等主食，让消费者觉得“减肥”的同时还“不饿”;搞出五花八门的酱汁，口感增进还能拉动销售，反正大家都不懂酱汁热量的秘密，有“轻食”的“瘦身、健康”概念宣传，就可当做最好的真相盖布。

选择吃轻食的人越来越多，轻食赛道将是一个增量市场。庞大市场下的竞争是多元的，除了不断创新研发食谱外，针对年轻人的营销上，还会与一些健身健美赛事进行合作，做出品牌差异化。未来将会是轻食品牌的竞争。

在诸多轻食类型中，沙拉蔬菜卷类在2021年中国网民喜欢的轻食类型排行中拔得头筹，占比62.7%。而粗粮糙米饭类、低卡沙拉类、全麦夹心吐司类分别以47.7%、42.8%、38.4%的占比成为消费者青睐的其他选择。此外，低卡甜品、低卡零食、果蔬汁和其他轻食也皆以不同程度受到消费者喜爱。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国轻食行业市场调研分析及投资战略研究报告》统计分析显示：

天眼查数据显示，我国目前有超过8000家状态为在业、存续、迁入、迁出的轻食代餐相关企业。近5年来，我国轻食代餐相关企业年注册量整体呈上涨趋势。以工商登记为准，我国2020年新增轻食代餐相关企业已经超过3000家;截至4月29日，今年我国已新增近1300家。

业内人士表示，随着二三线城市居民生活水平进一步提高和对健康饮食的需求增加，轻食代餐消费将向二三线城市发展，开发空间巨大。

目前市场上热销的轻食产品以食物组成丰富、烹饪方式简约、新鲜和能量低为主要特点，成为人们在一段时间内的选择性餐食。预计2022年，中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。其实，火爆背后，轻食市场在中国也经历着起起伏伏。

轻食行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析轻食未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘轻食行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国轻食行业市场调研分析及投资战略研究报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。