2022外卖食品包装行业市场需求和前景分析

2022春节期间餐饮、外卖等食品包装市场需求强劲。而近期多地出台外卖新规，对外卖包装的密封性作出明确规范。其中，北京市市场监管局日前发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》要求：打包好的食品容器应封盖或封口，外包装袋应有一次性封口或外卖封签，确保开启后无法复原。浙江省的《餐饮外卖封签规范使用指引》也对外卖封签的定义、功能、材质、标识及具体使用位置提出了明确要求，不按规定使用封签的商家，将受到市场监管部门的相应处罚。

据消费市场大数据实验室(上海)监测显示，春节期间(1月30日至2月5日)7天，上海市餐饮业线下消费支付金额39.2亿元，同比2021年增长8.7%，同比2019年增长9.7%。

据无锡市商务局监测数据，春节黄金周重点监测的 24 家餐饮企业七天累计营业额达 1.13 亿元，较去年同期增长 6.1%。从四川省商务厅获悉，春节七天，四川省重点监测的零售和餐饮企业累计实现销售额(营业额)24.9亿元，同比增长7.3%，较2019年同期增长15.8%。

从河南省商务厅了解到，春节期间河南省320家重点零售和餐饮样本企业实现销售总额23.1亿元，同比增长6.5%。

根据中研普华出版的《2022-2027年版食品包装产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示：

预制菜，是指运用现代标准化流水作业，通过中央厨房集中生产完成的菜品，随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。预制菜的火爆将带动食品包装行业的需求。

春节期间，盒马、每日优鲜、叮咚买菜等平台预制菜销售火爆。盒马预制年菜销售同比2021年春节增长345%。每日优鲜预制菜品类销售额较平日增长2.7倍，其自有品牌“每日招牌菜”的“霸气牛骨锅”最受欢迎。叮咚买菜春节期间高端预制菜销量同比增长超过3倍，7天卖出300万份预制菜。

京东小时购、京东到家数据显示，馄饨、饺子、面条、冷藏泡菜、熟食礼盒、微波炉食品等销售额同比增长均超10倍，调理肉串同比增长8倍;半成品净菜同比增长2.6倍;寿司、炸薯条、烤肠、沙拉、热狗等西式口味也有同比3.5倍及以上增长。

相比方便面等速食，预制菜种类更丰富、口感好。因此，该企业近年来特推出“年夜饭礼盒”“李鸿章烩菜礼盒”等预制菜，方便食客在家就可以享受、制作工艺复杂的“大厨拿手菜”。

在市场火热的情况下，不少新兴预制菜品牌已获得多轮融资，如预制菜品牌“麦子妈”2021年10月获“元气森林”天使轮融资;2021年4月，“味知香”上市，被称为“中国预制菜第一股”。

新希望方面称，目前公司正在积极开展预制菜业务，公司2021年上半年销售各类深加工肉制品和预制菜12.15万吨，同比增加2.63万吨，增幅为28%。而此前新希望旗下美好品牌的小酥肉、炸蘑菇等单品在多年来供应B端火锅品牌，近年来开始向C端布局，并凭借单品出圈获得了大量消费者追捧。

未来食品包装行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年版食品包装产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。