1月猪肉价格同比下降41.6%

统计局数据显示，从同比看，1月，CPI上涨0.9%，涨幅比上月回落0.6个百分点。其中，食品价格下降3.8%，降幅比上月扩大2.6个百分点，影响CPI下降约0.72个百分点。食品中，受去年同期基数较高影响，猪肉价格下降41.6%，降幅扩大4.9个百分点;鲜菜价格由上月上涨10.6%转为下降4.1%;鲜果和水产品价格分别上涨9.9%和8.8%，涨幅均有扩大。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国生猪养殖行业发展趋势与投资咨询报告》统计分析显示：

一、生猪养殖行业市场规模及增速

国家统计局发布2021年国民经济数据。2021年我国粮食产量再创新高，畜牧业生产稳定增长，全国猪肉产量5296万吨，增长28.8%。2021年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长10.5%、4.0%。

图表：2019-2021年全国猪肉产量

数据来源：国家统计局

二、生猪养殖行业市场饱和度

在稳产保供政策激励和市场拉动下，新建猪场多，补栏增养快，生猪生产恢复进度好于预期。2020年以来已有10000余个新建规模猪场投产，2021年空栏的规模猪场已有13200余个复养。散养户补栏积极性也在恢复，农业农村部对4000个定点监测村的监测显示，小散养殖户生猪存栏连续6个月增长，养猪户比重也由降转升，种种迹象表明，我国生猪养殖市场仍未达到绝对的饱和。

三、影响生猪养殖行业市场规模的因素

从长期来看，预计我国猪肉需求将呈现缓慢下降趋势。影响猪肉需求的因素主要包括人口数量、人口年龄结构、城镇化、居民收入、居民肉类消费结构。

1.人口增长逐渐放缓，未来可能进入负增长，对猪肉消费有消极影响。我国人口的自然增长率却在逐步下滑，2018年已经下滑至3.81%，IMF预测到2023年我国人口将开始负增长，人口增长的减缓乃至负增长对未来的猪肉消费有消极影响。

2.青壮年是猪肉消费主力军，人口老龄化，将影响人均猪肉消费量。青壮年劳动力是猪肉消费的主力军，尤其是从事体力劳动的农民工等群体。随着我国人口老龄化和生育率的下降，青壮年人口占总人口的比例将进一步下滑。预计到2020年，老年人口达到2.48亿，老龄化水平达到17.17%，将减少人均猪肉的消费量。

3.城镇化和居民收入增加推动猪肉需求，但边际影响逐渐减弱。随着人们生活水平的改善、城市化率的提高、膳食结构的改善，人们对动物性食品的需求日益增长。但是随着收入的提升边际效应减弱。

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