生鲜电商行业现状
即使到2020年末,生鲜电商的渗透率也才3%不到,未来的空间很大。蛋糕这么大,资本热度不可能降低,随着物流冷链愈加完善成本降低模式更多、消费人群的变化,生鲜电商的运营模式也在不断变化。特别是新冠疫情的出现,让生鲜电商市场的竞争更加激烈。
2020年生鲜市场交易规模将继续增长至19135亿元。从消费属性来看,生鲜品类具有刚性需求、高频率购买、短消费半径三大属性。作为人们一日三餐必不可少的食材,生鲜具有明显的刚需特性,同时生鲜本身容易腐烂变质,保质期相对较短,故以“鲜”为美,消费者为追求生鲜的新鲜度,往往会多次少量购买生鲜产品。
生鲜电商现有前置仓模式、到店+到家模式、社区模式(社区门店、社区拼团等)和传统电商模式等四种模式。目前,前置仓模式和到店+到家模式的电商App占据了生鲜电商AppTop10的前5名:每日优鲜、永辉生活、盒马、大润发优鲜、叮咚买菜,发展形势良好;社区模式主要从二三线城市展开,未来会有一席之地。而其广阔前景已吸引了巨头们的关注:阿里直接下场自建生鲜电商;腾讯主要通过与京东、永辉超市和美团合作参与生鲜市场布局。
生鲜电商的用户主要集中在一、二线城市,占比超过了70%,其中前十名城市的用户占比超过50%,北京、重庆、上海是其大本营。而近7成的用户都是女性,以25-34岁为主,其次是45岁以上的女性,整体受教育水平较高。白领是生鲜消费的生力军,用户占比超5成;其中近6成的用户有小孩。总体来来说,生鲜电商的用户更关心便捷生活、旅游出行、运动健康、电子商务和综合资讯等移动媒介App,其中最喜爱便利超市类、家政服务类、攻略类等的App。
生鲜电商发展前景预测
随着经济的发展和时代的变迁,我国消费群体逐渐发生变化,现阶段80、90后成为消费的中坚力量,数据显示,35岁及以下的生鲜电商用户占比达55.7%。80、90后消费群体对生鲜价格敏感度相对较低,购买生鲜时更注重便利性,对生鲜品质的要求较高,同时对配送速度有“更快”的要求。
随着全国范围内冷链物流的迅速发展,生鲜的产品质量得到了有效的保证,人们对生鲜电商模式的采购渠道的认同感将会不断提高。此外,新零售也为生鲜电商降低成本提供了新思路。与此同时,伴随着新生一代的成长,对采购生鲜渠道观念的转变,方便快捷的生鲜电商或将成为他们的首选。根据预测,2026年我国生鲜电商的市场规模有望达突破万亿元。
想要了解更多生鲜电商行业的发展前景,请查阅《2020-2025年中国生鲜电商行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。