猪肉价格连降5周 旺季不旺咋回事

再过20天就到春节了，不少民众也开始准备年货食材。春节前通常是猪肉的消费旺季，按照往年规律，冬季包括元旦春节前后，都是腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季，但是在去年10月初，猪肉价格跌至近三年来的低点，引发居民提前腌腊、灌肠，以及食品企业的囤肉，这导致了旺季消费需求的分散和透支。

不仅在北京，全国猪肉价格也连续走低，从公开资料可以看出，今年是旺季不旺，生猪的价格持续走低，很多的地方的出栏价格已经跌到每斤8元以下，部分养猪户却并不希望猪肉价格持续低迷。

据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元，环比下降0.6%，同比下降47.7%，已经连续5周下降。数据显示，截至2021年3季度末，我国生猪存栏量超4.3亿头，同比增加18.2%，2021年11月末全国能繁母猪存栏量4296万头，超出正常保有量的4.8%，这些保障了未来猪肉的宽松供给。

猪肉行业市场深度分析

据中国养猪网数据显示，2021年全年全国的生猪价格一直在下跌，每公斤由2021年初的30多元跌至10多元。到了九十月份，“低价效应”引发了一波猪肉消费热潮，很多食品企业囤肉备货，市场腌腊、灌肠提前出现，透支了后期猪肉消费。局地疫情暴发，对餐饮业、旅游业及整体消费市场产生了一定影响，压制了生猪价格的反弹，这才出现了猪肉价格不涨反降的情况。

据中研普华研究报告《2022-2027年猪肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析

众所周知，中国人的餐桌上少不了猪肉，中国是世界上最喜欢吃猪肉的国家之一，并且不同的地方有不同的做法，对于广大老百姓而言，猪肉是日常饮食生活中不可或缺的食品，可以说，猪肉价格牵动着大家的神经。

海关总署数据显示，2021年前三季度，中国从国外引进种猪24,460头，同比增加59%，为历史最高水平。我国生猪养殖环节超97%猪种为进口种猪，进口来源国分布比较集中，2021年前三季度进口来源国中，美国占比为37%，丹麦占比为33%，法国占比为26%，英国占比为4%。

《中国居民膳食指南》中对于畜禽肉摄入的推荐量为40-75g/天，对照全国肉类产量来看，当前我国的肉类产量完全能够满足这个水平，同样也意味着我国肉类产品消费的继续增长空间有限。国家统计局数据显示，2020年国内肉类产量为7748万吨，按照14亿人口折算的话，人均每天的消费量为150g左右。当前我国人口增速趋缓，同时国民肥胖问题有所凸显，肉类饮食健康问题越来越受到重视，同样也指向肉类消费的持续增长动力不足。

目前整体产能仍然维持高位，因此预期2022年上半年猪肉产量将跟随生猪出栏量的增长而增长。

未来行业投资机会在哪?如需了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年猪肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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