冬至汤圆饺子销量翻倍

今年冬至，天气寒冷，家庭团聚过节的氛围浓烈，寒潮的到来，也带旺了冬至消费。外卖、商超里的新鲜食品食材销售增长明显，应节的汤圆、饺子销量、配送订单翻倍。对于广东人来说，冬至大过年。饿了么数据显示，冬至期间，广州地区的水饺、汤圆等应节食品销量增幅明显。在潮汕地区素有“冬至大过年”的说法，也有搓汤圆、吃汤圆的习俗，连日来，市场上的各类应节商品慢慢热销起来，其中，汤圆稳占销售C位，成为抢手货。价格方面，传统馅料汤圆价格较亲民，均价在5至10元之间，水晶汤圆、新口味汤圆价格稍高，单价在十几到二十几元不等。

与去年同期数据相比，超市速冻汤圆价格小幅上涨，综合零售均价为14.30元/件，较去年的13.90元/件上涨2.88%。

据广州海关2月25日消息，今年以来截至2月20日，广州海关关区企业共出口汤圆、饺子等元宵品133.32万美元，环比大幅增长55.79%，其中出口中国港澳地区占同期出口总额的62.72%。

面对旺盛的出口市场需求，广州海关有针对性地深入包馅面等食品生产企业进行精准帮扶。在企业备案审批环节提前介入，帮助出口企业按照境外有关国家或地区主管当局所规定的技术规范和食品生产管理要求进行生产。通过线上辅导和实地勘验等形式，指导企业不断加强原料把关和卫生内控，从源头上保证产品质量安全。

汤圆是中国速冻食品行业发展最久的品类。它也一直在随着人们消费习惯和消费理念的变化而不断进化。汤圆是以黑芝麻、猪油、白砂糖、糯米粉等作为原料制成的一种香甜可口的球形食品，因汤圆有着团圆、圆满的寓意，其也成为元宵节餐桌上必不可少的美味。考虑到当下消费者更加追求便捷的食品食用体验，速冻汤圆也成为不少家庭在节日与日常生活中的主要选择。纵观当下的速冻汤圆市场，三全、思念、稻香村等品牌琳琅满目。

未来汤圆零食化或成趋势

自2018年起，元宵、汤圆礼盒开始走俏，打破了以往零散售卖的局面，然而到了2020年，汤圆礼盒热度因受新冠肺炎疫情影响未能延续。除传统汤圆、元宵外，利于储存、运输的“干吃汤圆”及其礼盒也受到了消费者欢迎，汤圆零食化成为一大特征。随着春节越来越近，当下正是汤圆供应商们抓住市场消费热潮的好时节。

糯米粉可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。近年来，我国糯米粉市场呈快速增长态势。汤圆市场需求增长将带动糯米粉的销量。

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