生鲜产品是人们日常生活的必需品，有着广阔消费市场。在互联网大势下，“互联网+生鲜”成为时代走向，但传统的生鲜电商因为引流成本高、无法及时送货上门、配送成本高等问题而陷入困境。目前，传统生鲜电商都致力于打造生鲜O2O模式，寻求发展新契机。

O2O 即Online To Offline,指将线下商务机会与互联网结合，使得互联网成为线下交易平台。生鲜O2O模式即在生鲜行业，将生鲜电商与实体门店相结合，是线上商城、网上下单、进货采购、打折促销、智能配送、订单结算为一体的新型生鲜商业模式。因生鲜运营核心主体不同，孕育了不同模式的O2O平台。

生鲜O2O行业市场发展现状及前景分析

目前我国生鲜O2O行业的主要参与者类型包括平台企业、传统综合电商孵化企业、本地O2O综合服务商、新兴创业公司、传统线下商超、社区生鲜店、菜市场的线上化等。

近年来，中国生鲜零售市场保持稳步增长，2020年中国生鲜零售市场规模超5万亿元。生鲜产品作为我国的基础消费品之一，随着人均可支配收入和消费支出的提高，预计未来生鲜零售市场仍将保持增长态势，到2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。从生鲜零售渠道来看，超市、菜市场等线下零售渠道是主要的生鲜零售渠道，虽然中国生鲜线上渗透率仍然较低，但增速迅猛。

白领是生鲜消费的生力军，用户占比超5成;其中近6成的用户有小孩。总体来来说，生鲜电商的用户更关心便捷生活、旅游出行、运动健康、电子商务和综合资讯等移动媒介App，其中最喜爱便利超市类、家政服务类、攻略类等的App。

我国生鲜市场交易规模达1.91万亿，同比增长7%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，2019年生鲜市场交易规模约达2万亿。随着国内信息化程度的不断提升，以及越来越多的80后、90后纷纷开始组建了自己的家庭，尤其是懒人市场经济规模的逐渐扩大，这些人每天忙于上班之后，去超市、菜市场购买生鲜产品的频率也越来越低，他们对于生鲜电商的接受度、认可度也比较高。

虽然目前生鲜电商的渗透率还不高，但生鲜电商的用户黏性正稳步提升，线上购买生鲜产品的习惯逐渐养成。未来，生鲜电商的发展空间还很巨大，而进口生鲜市场更需大力开发，有志于此的进口商可布局现在，以抢占先机。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国生鲜O2O行业投资策略分析及前景预测报告》。