深圳最后一家许留山

甜品老字号“许留山”香港最后一家分店将于本月底结业，至此香港再无许留山。作为许多深圳市民的童年回忆，#许留山深圳中心书城店已关闭#，深圳全市仅剩科技园一家，目前，许留山科技园店正常营业，店长表示目前该加盟店运营状况还好。许留山科技园店在哪?广东省深圳市南山区高新南十道深圳湾科技生态园1区1栋C座40号。

许留山(HuiLauShan)，是一间香港连锁式甜品店，是香港人许留山创办于20世纪60年代。许留山专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。开始以清热袪湿的特种龟苓膏及各款凉茶起家。直至90年代，凭独创的芒果西米捞而奠定港式鲜果甜品店的专有地位。时至今日发展到有100多间分店，更成为全球观光旅客访港必到的甜品名店。许留山的招牌甜品有：多芒小丸子、金粉捞丸子、鲜什果芒果布甸、芒果捞野、木瓜椰汁雪蛤膏、椰汁雪蛤官燕捞等。

茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。

中国茶餐厅未来发展趋势及市场分析

随着香港人口的移动和香港文化的传播。香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。

茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引食客。

太兴集团是一家多元品牌休闲餐饮餐厅集团，源自香港，业务范围还包括内地，澳门和台湾。作为旗舰品牌的太兴餐厅始创于1989年，目前，太兴已经成为多元化的休闲餐饮集团，除了旗舰品牌“太兴”，还有“茶木”“靠得住”“敏华冰厅”“锦丽”等多个餐饮品牌。该集团目前拥有191间餐厅(184间自营、7间特许经营餐厅)，当中126间位于香港、63间在内地、1间位于澳门、1间位于台湾。

作为亚洲最知名的旅游胜地之一，香港餐饮服务行业的规模稳健增长，从2013年的970亿港元增至2017年的1127亿港元，复合年增长率为3.8%，主要驱动力为家庭食品开支上升、生活水平提高、旅游行业增长及香港餐饮多元化。在内地餐饮服务市场，受消费者购买力增加、城镇化及外卖兴起等拉动，内地市场规模快速增长，从2013年的26368亿元增长至39644亿元，复合年增长率达到10.7%。预计未来至2022年市场规模可达到63881亿元，年复合增长率保持在10%。

近年餐饮业加速体现了在线化、连锁化、数据化、品牌化、零售化、食品化、品类壁垒模糊化的发展趋势。强势品类、头部品牌迎难而上，不仅没有收缩版图，反而借助连锁模式、资本加持等力量加速跑马圈地，收割市场，将疫情影响变“危”为“机”。如今美食的种类已经变得繁多，人们对港式茶餐厅的定义已经出现了“广式茶餐厅”、“广式茶点”、甚至是“广式茶楼”。

港式茶餐厅起源于香港，现在已经在大陆走俏，以其便捷的消费方式而备受消费市场的认可与青睐，从而一度掀起了行业的发展浪潮。随着旅游业的发展，香港餐饮服务行业的规模也稳步增长，市场分额高度分散，太兴目前是香港最大的休闲餐饮集团。

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