2022年方便食品存在问题及未来前景趋势分析

方便食品行业发展前景及现状如何?20多年来，作为食品工业中的支柱行业，我国方便食品行业始终坚韧前行。新时期，当市场对方便食品释放出巨大需求后，其安全与健康等多重优势快速转换成厚积薄发的应急能力和强大产能，在“六稳”“六保”中发挥了不可替代的作用，成为拉动我国食品工业逆势上扬的重要力量。为积极应对我国方便食品在新时期面临的新挑战、新机遇。

伴随着传统食品工业化的进程，方便食品行业正在加快自身的转型与价值提升。大会邀请了业内多位权威专家及企业代表分享了对方便食品行业的实践与思考，站在国家“十四五”规划的新起点，总结过去展望未来，为方便食品产业的发展把脉方向。

随着人们对自身健康的追求，更加看中即食食品的营养特性。为了进一步满足消费者新的需求，即食食品行业需要加大科研开发的力度，研制营养型即食方便食品。根据不同消费者对营养的需求，在即食食品中加入维生素、矿物质等提高其营养价值;研发具有低盐、低热、低糖、低脂肪、高膳食纤维等即食产品，

随着生活节奏的不断加快，家庭规模在缩小，人们希望能够从繁重的厨房工作中解放出来。因此，即食食品主食系列将会迎来发展，主要即食食品有冷冻系列，如：鱼香肉丝、榨菜肉丝、梅菜扣肉、速冻蔬菜、净菜、冷却猪肉、牛肉等都会受到都市消费者喜爱;即食食品型粮食加工向更精细化发展，如用于煮粥的豆类混合米、米饭速煮米、面包自发面粉、炸鸡脆粉、油条专用粉等速食食品。

据中研普华产业研究院的报告《2022-2027年中国方便食品行业深度分析及发展前景预测报告》分析

根据《2021方便速食行业洞察报告》，女性是方便速食品类主要消费者，85后到00后是品类增长核心驱动人群。一二线城市是方便速食品类主要市场，沿海省份对于品类接受度普遍更高。中国食品制造业向好，其中方便食品市场不断扩大。

根据媒体数据显示，方便食品行业近年来稳健增长，产品价格上升明显，预估国内市场2021年中国方便食品市场规模将达4950亿元。而线上市场近一年的增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。

但目前中国方便食品产业发展仍然存在着一些问题。

主要体现在：方便食品的品种结构不全面;西式产品比重高，具有中国特色的方便食品种类不多;方便主食中面制食品较多，而米制食品较少;中式传统菜肴类的方便食品生产技术不完善、市场占有量小;方便食品生产装备有待进一步完善和创新。这些问题严重制约着中国方便食品的发展，难以满足人们日益增长的对高品质方便食品的需求。

当今，成品化、便捷化、营养化、工业化、信息化和社区网络配送已成为全球食品产业发展的新趋势和热点。方便食品也正朝着营养、便捷、天然、美味，并彰显中国传统风味的方向发展，营养健康型方便食品是未来方便食品发展的主流。值得一提的是，在网络和资本的合力助推下，已开始向“经典产品+网红产品”的扩增，在方便食品领域尤其明显。资本对面条等传统食品标准化、连锁化的关注，对网红食品的热情，正在催生新的投资风口。

未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国方便食品行业深度分析及发展前景预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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