近年来,生鲜电商发展的速度很快,作为生鲜市场的细分市场——海鲜水产品电商,也有了较快的发展。中国的水产行业和国外不同,是一个活鲜,冰鲜,冻品多形态共存的市场,而且活鲜和冰鲜的比例还不低;相对而言国外的海产品更多的是冻品为主。这和中国传统饮食习惯有很大的影响。基于此,所以中国的海鲜会更加有趣,更加的有烟火气息。
打造海鲜水产电商供应链
海鲜行业是一个相对而言很传统的行业,是一个传统份量一直很重的市场,电商化很小的市场;虽然经历4年的海鲜电商经验,但是更多的关键点,我们还是没能完全的读懂;所以就海鲜市场而言,电商化这条路还有很多机会。
比如活鲜的从产地到档口,到市场的配送环节;这其中会涉及到产地的养殖或者捕捞问题,市场档口的分级销售问题;配送环节的是B2B,还是O2O;是闪送,还是活水配送等。
这其中更多的应该在擅长的领域去提升效率,尽力通过联合优化产业链条来拉升整体的标准化建设。简而言之,就是供应链能力的提升。
随着近年来消费者对于水产品质量安全需求的日益提升,国内传统的水产供应链模式也正亟需革新与完善。
海鲜水产电商行业需求分析
当前,大型海鲜批发市场、线下餐饮企业纷纷关闭。全国海鲜需求量锐减,消费者需求更多集中在新鲜的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人们居家隔离时,生鲜电商成为不少家庭的选择。
据统计,京东线上海鲜水产品全品类销售同比2019年增长约60%,线上购物的便利性、安全性、品质保障及售后服务受到越来越多消费者的认可。
从京东获悉,自营海鲜礼盒礼券在今年春节期间表现突出,同比增长超100%;国产水产品需求量也日益增大,春节期间同比增长超过50%,其中带鱼、鲳鱼、鲈鱼等增长超100%;进口贸易类产品增长稳定,保持在30%以上,其中虾类产品占比依旧最高。
更多行业研究分析,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国海鲜水产电商行业发展深度调研与未来趋势预测报告》。