中国辣条行业现状及发展前景分析

辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。据天猫海外平台数据显示，最近半年来辣条出口额同比增长超120%，出口至160国，海外购买辣条最多的国家依次为日本、新加坡、韩国、美国。

天猫海外平台相关负责人在接受媒体采访时表示，“河南、湖南等产业带的辣条通过天猫海外平台加速出海，日本、新加坡、韩国、美国的消费者最爱辣条，购买频次最高”。他还表示，卫龙、麻辣王子、三只松鼠、百草味等国产品牌的辣条在海外很受欢迎。

辣条在海外的火热也反映出国内辣条市场的蓬勃现状。根据智研咨询发布的《2020-2026年中国辣条产业发展态势及投资盈利分析报告》显示，2014年中国辣条行业市场规模为431亿元，2019年辣条行业市场规模为651亿元，根据智研咨询预计，未来辣条行业市场规模将会进一步上升，预计到2026年，中国辣条行业市场规模有望达到949亿元。

随着行业日益规范，我国的辣条相关企业也在不断增多。据天眼查专业版数据显示，目前我国企业名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的辣条相关企业超过2400家。其中，超七成的相关企业的注册资本在100万以内，近九成的辣条相关企业为个体工商户。地域上，陕西、河南、宁夏、湖南等地辣条企业最多。截至8月31日，仅今年新增辣条相关企业数量就已超过700家。

随着国际贸易、交通运输等行业的不断发展，中国零食也成为了海外消费者的新欢。以辣条为例，近年来出口持续增长。2020年下半年辣条出口额同比增长超120%，出口至160国，海外购买辣条最多的国家依次为日本、新加坡、韩国、美国。在某平台上，半年来，辣条出口量增长超120%，有品牌辣条卖到了全球160多个国家和地区。其中，日本民众成为辣条最为忠实的粉丝，购买频次最高。

近年来在国家市场监管总局的领导下，辣条行业发布了行业标准，食品质量安全水平得到明显提升。目前河南省调味面制品行业基本实现自动化生产模式，100%的辣条企业按照国家要求拿到了调味面制品的生产许可。辣条行业将会更加规范，可以有效提高辣条食品的食品安全，有利于改变辣条行业“垃圾食品”以及“地沟油”的产品形象。

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