酒局，一是酒，二是局。酒局背后有骗局、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规矩。如何纵横酒局，赖氏父子酒为您一一解答！

在如今的社交生活中，白酒似乎是不可或缺的。

一场高端的商务宴请，如果没有白酒就会显得不够尊重；如果是拜访身份比较重要的大人物，礼物中没有两瓶上档次的白酒就会显得不够重视。

送礼物的目的，自然是传递祝福。中国作为最讲究“礼尚往来”的国度，为什么礼物中必须要有白酒呢？

其实，我们如果了解“福”字的演变就明白了，因为“福”字本身就和白酒有关。

“福”是一个很常用又很受欢迎的汉字，最早见于甲骨文，“示”为“祭祀”，“酉”表“酒坛”，而类似双手的构型，则代表巫师向祭坛献酒，求得神主保佑。

祭祀后会把祭品分别送人叫“致福”、“归福”，古书中常说人的“五福”是：长寿、富裕、康宁、修好品德、考终命，三个都是和健康有关。

所以《说文解字》中，“福”字的解释为“祐也”，后来引申为富贵、寿考等，具有齐备、福气等意思，是个会意兼形声字。

与甲骨文相比，金文时期，“福”字的图绘成分相对减弱，构字方式较为统一。此时的“福”字，均省去了双手，但主要表意的“示”和“酉”仍得以保留。

篆字初期，“福”字的结构进一步简化和稳固，笔画也变得圆润，“方块字”的结构更为明显。从此开始，“酉”字讹传为“畐”字，同时，“畐”有“满”之意，与“示”字合起来，也是盛满贡品供奉祖先或神灵，祈求得到庇护之意。

隶书时期，相对于小篆体而言，汉隶的“福”字结构不变，在书写时会略有不同，字形变得方正平直，“畐”里的“口”和“田”的方直化比较明显，而“示”略有变形，同时为楷体的“福”字奠定了基础。

所以，就有了我们今天用的“福”字。

既然“福”字和酒有如此渊源，也就不难理解为什么我们中国人送礼一定要送白酒了。