酒局，一是酒，二是局。酒局背后有骗局、有艺术、有人情世故，还有各种约定俗成的规矩。如何纵横酒局，赖氏父子酒为您一一解答！

中国白酒历史悠久，种类繁多。到目前为止，我国已经拥有了12种白酒香型！

但是，你知道他们之间是什么关系吗？

我们最常见的是酱香、浓香、清香和米香四大香型，他们独立成型自成一派，人称“四大基础香型”。

酱香的特点 一个字：醇，四个字：醇厚、细腻；

浓香的特点 一个字：香，四个字：浓郁、芳香；

清香的特点 一个字：柔，四个字：绵柔、清雅；

米香的特点 一个字：甘，四个字：甘冽、净爽；

市场上的其他八种香型白酒，芝麻香、豉香、老白干香、凤香、兼香、药香、特香和馥郁香，都是在以上四种香型基础之上演化而来。

芝麻香是在酱香的基础上改良工艺而来，

芝麻香的特点两个字：醇、芝，八个字：芝香突出、醇厚细腻；

豉香是在米香的基础上改良工艺加入肥猪肉浸泡而来，

豉香的特点两个字：甘、豉，八个字：豉香独特、甘冽净爽；

老白干香是在清香的基础上改良工艺而来，

老白干香的特点两个字：柔、老，八个字：绵柔清雅，回味悠长；

凤香则是浓香和清香结合而来，

凤香的特点两个字：香、柔，八个字：浓郁绵柔、芳香清雅；

兼香则是酱香和浓香结合而来，

兼香的特点两个字：醇、香，八个字：醇厚浓郁、芳香细腻；

药香，也叫董香，则是酱香、浓香和米香三者结合而来，

药香的特点，三个字：醇、香、甘，八个字：醇厚甘冽、芳香净爽；

特香则是酱香、浓香和清香三者结合而来，

特香的特点，三个字：醇、香、柔，八个字：清香醇厚、诸味协调；

馥郁香，也是酱香、浓香和清香三者结合而来，

馥郁香的特点，也是三个字：醇、香、柔，八个字：绵柔细腻、诸香馥郁；

以上就是中国12个白酒香型的关系，在8个特别香型中，我们发现芝麻香、兼香、药香、特香和馥郁香5个香型都和酱香有关系，这足以说明酱香的强大魅力。