好吃全营养！西贝携手中国营养学会推出专业儿童餐

来源：榕城网发布时间：2022-07-21 16:42:53

随着社会经济的发展和生活方式的改变，在外就餐已成为一种常见的就餐形式。但带孩子出门吃什么更健康，总是困扰着家长们。

近日，作为中餐领先品牌，中国营养学会联合西贝发布《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》(以下简称调查报告)，并针对中国儿童在外就餐营养问题，西贝专门成立的儿童餐研发团队，于今年暑期上新--共计4款儿童套餐、9道单品新菜的专业儿童餐，为家庭外出就餐打造美好体验，带给孩子健康美味的享受。

合理膳食，能降低在外就餐肥胖风险

据介绍，此次中国营养学会联合西贝餐饮集团发布的调查报告针对2012名12岁及以下儿童及其家长进行调查问卷。结果显示，6-12岁儿童过去一周早、中、晚餐在外就餐比例分别为 76.5%、75.9%、72.2%，经常在外就餐比例为 44.4%。

在食物种类的选择上，每天吃蔬菜、水果、奶制品的比例仅为 23.1%、22.2%、14.6%，甚至 4/5 儿童自我报告每周至少摄入1 次含糖饮料(84.9%)和油炸食品(79.0%)。

而以上的饮食习惯所带来的是超重肥胖风险。报告指出，儿童超重肥胖与其经常在外就餐、摄取食物环境有关，儿童经常在外就餐发生超重肥胖风险增加了58.8%，但摄取食物环境较健康的儿童其超重肥胖风险降低了18.6%。

实际上，在外就餐已成为一种常见的就餐形式，但如何吃得放心吃得安心也成为困扰家长的课题。对此，报告也给出了专业指导建议，建议家长带儿童外出时，应优先选择综合性餐厅，适当增加粗杂粮(如燕麦、莜麦、玉米、杂豆等)、蔬菜类(尤其深色蔬菜，如西蓝花、胡萝卜、紫甘蓝、空心菜、南瓜、彩椒)、水产品等食品的选择，少吃油炸、甜食、烧烤熏制食品等。

西贝表示，此次推出的专业儿童餐，共计4款儿童套餐、9道新菜单品，遵循《中国儿童膳食指南》轻烹饪，轻调味,并参考中国营养学会注册营养师关于儿童膳食的建议，烹饪过程中尽量轻糖、轻油、轻盐，符合儿童的口味。让孩子们吃的健康吃的安心。

集大成者

西贝儿童餐为何“专业”?据西贝介绍，在研发团队上，西贝配有以20位大厨组成的儿童餐研发团队，同时还与中国营养学会深度合作，深入洞察中国儿童营养膳食需求，产品在食材筛选、膳食营养搭配、烹调方法等方面均经过中国营养学会注册营养师指导，专注学龄儿童餐菜品的研发。同时，西贝在食材上的选择更加专业，结合西贝自建食材供应基地保证品质优势外，还甄选优质新鲜食材，如泰国蜜柚、优质牛肉、内蒙草原羊等，其产地均可溯源。

据了解，在此次西贝推出的专业儿童餐中，有9道菜品得到了中国营养学会注册营养师的专业指导和推荐。北大营养学专家朱文丽教授表示：“儿童时期是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，从这个阶段开始培养健康饮食行为和生活方式将受益终身。西贝专业儿童餐选用优质新鲜食材，产地可追溯，同时深度调研中国儿童营养膳食需求，专业的营养搭配让宝宝吃的饱同时也吃的好。”

西贝表示，为了让孩子吃的更加开心，让爸爸妈妈更加安心，西贝还通过烹饪专业、食材专业、营养搭配专业、菜单专业、服务专业5大专业守护，以精选食材，精湛工艺，丰富营养，宝宝定制口味，满足父母对于外出就餐孩子膳食营养摄入以及更贴心的用餐服务体验的要求。

持续引领，只为家庭更优体验

一直以来，西贝能够持续聚拢人气、被用户追捧，成为儿童餐饮的佼佼者，与其始终专注于儿童餐产品的开发和儿童用餐体验升级，持续创造孩子和家长来西贝的理由密不可分。从第一代“西贝快乐儿童餐”，到第二代“给孩子吃更好的儿童餐”、到第三代“全新七彩”儿童餐，以及全新推出的4款套餐+9道单品的儿童专业餐。西贝不断推陈出新，以消费者的需求为先，让广大消费者畅快享受无忧美食，拥抱更美好的用餐体验。

据了解，此次西贝推出的专业儿童餐不仅好吃，而且好玩，西贝首创专为宝宝设计的“儿童识字菜单”，孩子每点一道菜，就能认识1-4种食材，宝宝吃美食的同时涨知识，缔造乐趣满满的亲子时光。

同时，西贝不断贯彻儿童友好7大服务，即承诺“10分钟内优先上齐儿童餐”、使用符合美国FDA安全标准的儿童环保餐具、一客一用宝宝围兜、喷雾消毒宝宝椅、免费燕麦小米粥、可涂鸦儿童专属菜单，以及专业儿童餐。这些优质的儿童服务不仅提升了家庭用餐体验，还赢得了众多家长的好评。

随着西贝新品专业儿童餐的上市，西贝还将在北京、上海、深圳的多个城市核心商圈举办西贝儿童美食节，除了美味的菜品、随处可见的玩具及绘本，还有宝贝营养小课堂等精彩互动活动，进一步拉近与消费者的距离。