枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，《本经》中记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。

(资料图)

枸杞起源于中国，多分布于温带和亚热带地区，中国北方多数省区都有栽培，常生于山坡、路旁或村边。 枸杞喜光，喜冷凉气候，耐寒;抗旱能力较强，在干旱荒漠地仍能生长，耐盐碱，多生长在碱性土和沙质壤土上，最适合在土层深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞一般通过种子或者扦插繁殖。

现代枸杞产业高质量发展现状

由于枸杞具有耐旱、耐盐等生物学特性，兼具生态与经济价值，已成为中国西北各省重要的经济作物之一。截至2020年，中国枸杞产量为44.12万吨，同比增长10.2%。枸杞年产量占全球的95%以上，不但满足了国内市场需求，还能满足日益增长的国际市场需求。

随着欧美等发达国家和地区消费者对中国枸杞的逐步了解，枸杞的营养保健功效在海外逐渐得到证实和认可。枸杞的国外市场需求逐渐从日本、东南亚等亚洲地区和华人市场拓展到欧盟、美国和澳大利亚等国家和地区，其中荷兰、德国是欧洲最主要的进口国。目前，中国的枸杞产品远销欧盟及美国、日本、新加坡等50多个国家和地区。

经过各地长期探索实践，中国枸杞种植区不断优化布局。宁夏形成了以中宁县为核心、清水河流域产业带和银川平原产业带为两翼的“一核二带”产业布局;甘肃形成了以酒泉玉门市、瓜州县，白银市靖远县、景泰县，武威市民勤县为主的枸杞产区。

青海形成了以海西蒙古族藏族自治州柴达木盆地、海南藏族自治州共和县为主的枸杞产区;新疆打造了博尔塔拉蒙古自治州精河县、北疆的北屯市、阿勒泰地区的福海县等新兴产区;甘肃、青海、宁夏三省区的枸杞种植面积已占中国枸杞种植总面积的90%以上。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国枸杞加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

我国枸杞种植使用历史较长，但是以深加工形式做大产业附加值的发展时间较短，主要企业包括沃福百瑞、百瑞源和早康枸杞等，分别为产业深入发展做了不同程度的努力，沃福百瑞欲上市，百瑞源转型中高端产品，早康枸杞则转型新零售，当前是枸杞行业转型升级发展时期，未来枸杞在各领域深加工应用和销售方式有望进一步发展扩大，行业仍将继续成长。

目前，枸杞加工从鲜果制干由传统自然晾晒制于向清洁能源设施制干转变，枸杞制品由以干果为主的传统初级产品向原浆、功能性食品、中成药、化妆品等精深加工产品转变。

2021年，宁夏枸杞标准化基地面积43万亩，鲜果产量30万吨，综合产值250亿元;枸杞鲜果加工转化率达到28%，干果、酒类、功能性食品和中药饮片等枸杞及其衍生制品达十大类90余种，销售市场实现全国一、二、三线城市100%全覆盖。

枸杞加工行业市场前瞻

随着枸杞科技的进步，中国枸杞产品种类不断丰富，枸杞粉、枸杞籽油胶囊等枸杞功能性食品以及枸杞咖啡、枸杞巧克力豆等休闲食品已进人市场;以枸杞嫩叶嫩茎为原材料的冰鲜菜、糕点、饺子馅等10余种叶用枸杞产品已摆上百姓餐桌;枸杞啤酒、枸杞白兰地、枸杞冰激凌等新产品不断涌现。

企查查数据显示，全国枸杞加工相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2023年5月11日，我国共有约6957家枸杞加工相关企业，从地区分布来看，宁夏回族自治区、甘肃省、青海省位列前三。宁夏枸杞鲜果加工转化率达到28%，20余款特膳食品、8款保健产品上市销售，枸杞原浆产能达到2万吨以上，枸杞糖肽、护肝片等功能性食品已进入医院营养配餐渠道。

中国枸杞生产企业从不同层面开发了枸杞产品，并将行业产品分为低端(包括枸杞鲜果、枸杞干果)、中低端(包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁)、中高端(包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油)以及高端(包括美容化妆品、医药保健品、枸杞文旅)四个档次。

目前，中国已形成了12个著名的枸杞区域公用品牌。宁夏的“宁夏枸杞”“中宁枸杞”“惠农枸杞”，甘肃的“靖远枸杞”“瓜州枸杞”“民勤枸杞”“景泰枸杞”“玉门枸杞”，青海的“柴达木枸杞”，新疆的“精河枸杞”，内蒙古的“巴彦淖尔河套枸杞”“先锋枸杞”，均已成为知名区域公用品牌，在推动现代枸杞产业高质量发展中发挥着不可替代的作用。

随着市场竞争的加剧，越来越多的枸杞加工企业开始注重枸杞的深精加工业务发展，在产品类型、科研创新、营销渠道等方面进行差异化竞争。枸杞深加工产品的科技含量和附加值更高，从产品品质到功能都能够更好的迎合消费需求升级的趋势，满足多元化的市场需求。不断拓展枸杞深加工业务的深度和广度，是枸杞加工行业未来的发展趋势，也是提升行业竞争力和利润水平的必然选择。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国枸杞加工行业市场深度调研及投资策略预测报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。