蔬菜种植行业发展前景怎么样?蔬菜产业是云南省普洱市景东彝族自治县“一县一业”创建产业和富民强县的重点支柱产业。近年来，当地以发展高原特色蔬菜为重点，按照“大产业+新主体+新平台”的发展模式，全产业链助力蔬菜产业发展。

位于景东县西部的林街乡以茶叶、核桃、粮食为主产业，是一个典型的农业乡。辖区内山地多，蔬菜产业单一，规模化、组织化程度不高。近年来，林街乡在巩固提升传统产业的同时，通过“公司+村‘三农’综合开发服务部+农户”的发展模式，依托土壤水质、气候等自然资源优势，引进芦笋等特色产业种植，以产业发展助推乡村振兴。

(资料图)

蔬菜产业是我国农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国蔬菜种植行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

蔬菜种植行业发展分析2023

我国为蔬菜种植大国之一，种植面积逐年增加，其中2021年中国蔬菜播种面积约为21872.21千公顷，同比增长1.8%;中国蔬菜产量约为76710.8万吨，同比增长2.4%。

芦笋是多年生蔬菜，一年种植，多年产收，一般可采摘10年左右，具有种植周期长，产量高等特点。下一步，景东某农业发展有限公司还将在景东县的漫湾镇、大朝山东镇等乡镇推广芦笋特色产业种植，预计年底全县芦笋种植面积将达到1500亩。

芦笋产业只是景东县发展高原特色蔬菜的缩影。2022年以来，当地种植蔬菜15.25万亩，产量19.67万吨，实现综合产值9.8亿元，蔬菜产业联农带农促农增收成效明显。景东县将接续做好现代农业发展谋划，通过发展香椿、贡菜等特色产业的规模化种植，持续打造景东蔬菜产业高质量鲜生绿色品牌，走好产业赋能，绿色富民新路。

蔬菜的营养物质主要包含、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。其中2021年中国蔬菜在中南地区产量占比31.58%。

蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。我国为蔬菜种植大国之一，种植面积逐年增加，其中2021年中国蔬菜播种面积约为21872.21千公顷，同比增长1.8%;中国蔬菜产量约为76710.8万吨，同比增长2.4%。

随着我国经济的不断发展，居民可支配收入的提升，人们对于食品消费的支出也逐年递增。蔬菜作为居民日常消费主要的食品，在日益增长的消费需求下，迎来广阔的发展空间。据资料显示，2021年我国居民人均食品烟酒支出达71178元，同比增长12.2%。

蔬菜的营养物质主要包含、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。其中2021年中国蔬菜在中南地区产量占比31.58%。

随着近年来蔬菜产销体制改革以及种植结构的调整，蔬菜行业迅速发展，产量也随之不断增加。据资料显示，2021年我国蔬菜产量为74912.9万吨，同比增长3.9%。

从蔬菜各省份产量情况来看，2020年我国蔬菜产量前三的省份为山东、河南和江苏，产量分别为8434.7万吨、7612.4万吨和5728.1万吨。

近年来，城乡居民消费呈现持续升级态势，成为推动经济发展的基础性力量。蔬菜行业属于传统产业，蔬菜作为居民日常消费的主要农产品，总体需求稳中有升，行业进入门槛不高，但同质化严重，企业间竞争激烈，利润空间有限。在消费升级的大趋势下，蔬菜行业也将步入升级转型，有着产业链优势和技术优势的企业将迎来快速发展的契机。

冷链物流可以使果蔬生鲜、药品等商品在生产、运输、储藏等过程中保持低温，以保证食品、药品质量，减少损耗。随着蔬菜行业的不断发展，消费结构升级，冷链物流与蔬菜融合发展，将迎来发展黄金期。

近年来，山格镇充分利用优越的农业资源和产业发展基础，积极探索产业振兴新路径，创新探索“一二三”策略，实施退果还耕还粮举措，以现代化高标准农业设施建设高优蔬菜产业园，推行“稻菜轮作”等种植模式，带动种植户和周边农民发展棚室经济，实现蔬菜产业提质增效。蔬菜、水稻作物有着生产周期短、投入产出比较高的特点，稻菜轮作模式年均亩产值约比蜜柚高2万元。通过建立规模化、产业化、集群化的现代农业产业，加快实现‘聚变’效应，2200亩的示范片可以增收4400万元。

农村集体经济的发展，不仅关系到农村改革和发展的大局，更关系到农民的切身利益。在发展村集体经济过程中，广元市朝天区羊木镇新山村立足自身实际，通过不断完善基础设施、加大业主招引，做大做强蔬菜产业，让村民“钱袋子”更鼓，村集体“家底儿”更厚。新山村通过“业主+农户”村集体经济发展模式，共引进业主4家，通过租赁大棚、土地流转等方式，今年预计可实现集体经济收入20万元以上。

全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克;进口量减少，出口量增加，贸易顺差约138.9亿美元，主要出口销往地为印度尼西亚、越南、美国，主要进口来源地则为印度。随着十四五规划对农产品行业的鼓励和支持，预测，我国蔬菜的播种面积可达22356.35千公顷，蔬菜产量可增至7.91亿吨。

蔬菜是新安镇的主要支柱产业之一。为增加农户收入，新安镇通过招商引资，前后引进了几家企业到种植基地进行开发，墨江润溢农业开发有限公司于2022年3月进驻新安镇发展大棚蔬菜，公司占地面积105亩，建有大棚245个，刚开始种植普通南瓜和贝贝南瓜，去年10月底开始种植黄瓜，目前已经进入采收期。

蔬菜种植行业市场前景分析

有的粮食作物、油料作物、饲料作物也可作为蔬菜。如新鲜的大豆种子在长江流域是一重重要的蔬菜。马铃薯、玉米在北方和南方山区作粮食作物，在南方平原地区也作为蔬菜。许多种类，如胡萝卜、南瓜、芜菁、甘薯叶梗等既可作饲料，也可作蔬菜。

随着我国经济的不断发展，居民可支配收入的提升，人们对于食品消费的支出也逐年递增。蔬菜作为居民日常消费主要的食品，在日益增长的消费需求下，迎来广阔的发展空间。我国蔬菜消费量可达7.52亿吨。

蔬菜种植行业报告对中国蔬菜种植行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了蔬菜种植市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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