作为天然抗氧化剂，迷迭香提取物确实是目前最优秀的品种之一。除了迷迭香本身的应用和开发，复配也将是未来供应商的重点发展思路。复合迷迭香提取物将为企业带来更多选择。

我国迷迭香提取行业产品和服务结构的调整不仅仅是需要对产品进行调整，还需要对迷迭香提取对象的分布结构和地区分布结构进行调整。随着国家鼓励和规范迷迭香提取行业的发展政策的出台，行业逐渐规范，消费者的消费水平不断提高，市场迅速发展。

迷迭香提取物将在乳品领域健康不饱和脂肪酸的保存上发挥重要作用。我国食品工业也将进入转型升级期。食品安全一直是消费者面前的一块巨石，因而我国食品工业未来发展的方向之一就是寻求天然食品添加剂。未来，迷迭香提取物在食用油脂领域将具有非常广阔的应用前景。

(相关资料图)

2023迷迭香产业深度调研分析及未来发展现状趋势预测

近年来，随着居民健康保健意识增长，我国食品消费呈现出健康化、功能化、安全化的发展趋势，在此背景下，植物提取物逐渐成为市场新浪潮。我国是全球植物提取物原料生产和出口大国，为迷迭香提取物行业发展奠定了坚实的基础。国内迷迭香提取物相关生产企业主要包括湖南德诺健康产业有限公司、湖南先伟实业有限公司、海南舒普生物科技有限公司、广州合诚三先生物科技有限公司、陕西嘉禾生物化工有限责任公司等。整体来看，我国迷迭香提取物生产企业多为中小型企业，大多数企业只重视生产技术创新、轻基础研究，导致迷迭香提取物产品创新研发力量薄弱，产品同质化严重。

美、日是研究迷迭香抗氧化剂最早国家。日本用迷迭香的95%乙酸提取物制成防止香精香料变质的添加剂,并添加于类胡萝卜素等天然食用色素,防止其氧化褪色。中国科学院经过十几年的迷迭香研究,不但完成了引种栽培的实验，在抗氧化有效成分提取、分离和结构鉴定，抗氧化效能实验，生产工艺流程和超临界CO2萃取工艺的研究，以及迷迭香精油产量成分香气特征的研究等方面,都取得可喜的成果。鼠尾草酚作为抗氧化和抗微生物添加剂已广泛用于食品和医药工业。HongC.T.等通过长期和短期的动物模型研究发现，迷迭香提取物和其成分对于诱发肿瘤的生物生长有潜在抑制作用。迷迭香酸具有明显的解热、镇痛、抗炎、抗氧化、抗血栓和溶解纤维蛋白的活性,本品还有望开发成为抗血栓新药。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国迷迭香行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

迷迭香(Rosmarinus oficinalis L.)也叫油安草，系唇形科鼠尾草属植物，常绿小灌木，原产欧洲、北非及地中海沿岸，近年来在我国云南、广西、海南、湖南、四川、贵州、福建等省区均有种植。迷迭香是一种多用途的经济作物，从中可提取抗氧化剂、迷迭香精油等。抗氧化剂的主要成分是具有抗氧化功能的二萜类、黄酮类、三萜类等化合物;迷迭香精油则是一种由30多种挥发性成分组成的液态油状物。

迷迭香提取物具有高效、安全等特性，广泛应用于化妆品、香水、香皂、空气清新剂驱虫剂、医药各种动植物油脂、动物饲料、肉制品、海产品、面粉、调味酱、调味料、烘焙食品、油炸产品、天然色素、香精、生物农药、烟草等领域，特别是可以治疗血液恶性肿瘤、心血管病、抗癌、抑制艾滋病毒的感染、治疗消化不良、预防老年痴呆症、心脏病、高尿酸血症以及呼吸系统的疾病等,为生产、生活带来了许多方便。在欧洲,迷迭香作为食品香料有悠久的历史,现已应用于化妆品、食品以及药品等方面。现有研究表明,迷迭香在防止油脂氧化、保持肉类风味等方面具有明显效果，日本现已开发出系列迷迭香抗氧化剂产品。

迷迭香提取物营养保健价值较高，目前迷迭香提取物已成为保健食品领域的开发热点。现阶段全球迷迭香市场需求量保持在8万吨左右，主要集中在食品加工、化妆品等领域。迷迭香提取物作为天然抗氧化剂，在欧美国家，迷迭香提取物已被开发成各种营养片剂、胶囊剂等产品，产业发展较为成熟。相比之下，我国迷迭香提取物产业发展并不充分，产业应用结构也较为单一，随着国内企业研发实力增强，以及基础研究不断深入，未来我国迷迭香提取物市场发展潜力较大。

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