虽然我国电烤箱发展起步较晚，但近几年来国内电烤箱(包括台式电烤箱和嵌入式电烤箱)市场增长迅速，在过去的3年里连续实现了50%以上的年增长率。从行业整体上来看，家用电烤箱的发展趋势较为明显，而商业用烤箱和工业烤箱因为使用性质上的特点，其发展较为缓慢。

目前电烤箱主要应用在烘焙领域。烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利不断释放，市场规模不断扩张，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。目前烘焙行业在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。

(相关资料图)

随着90后、95后逐渐成为市场消费主力，对面包、蛋糕、饼干等烘焙食品需求逐渐增加，也使得电烤箱等新式厨电逐渐走入年轻消费者的厨房当中，尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下，电烤箱销量不降反增，持续保持两位数增长。

据中研产业研究院《2022-2027年电烤箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析：

电烤箱是一种利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器，可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。与微波炉相比，是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

电烤箱一般由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。电烤箱按所用电热元件分为普通型和远红外型;按有无自净功能(能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能)分为自净型和非自净型;按款式分，主要有立式和卧式两种;按外壳分，又可分为金属烤漆与喷塑两种。

电子商务的迅速发展给电烤箱市场带来新的改变。目前，美的电烤箱线上销售占总体销售的40%，覆盖了平台型电商网站(如淘宝网)、垂直型电商网站(如苏宁易购、京东商城、国美在线、易迅网)等主流电商网站。长帝电烤箱采用线上线下同时布局的策略，线上渠道主要布局京东商城、苏宁易购、国美在线、1号店、易迅网、淘宝商城等。目前，线上渠道销量占长帝电烤箱国内销量的60%-70%。

2023电烤箱市场投资前景分析

我国工业烤箱总体水平落后国际先进水平，目前国产工业烤箱对市场的满足率不到80%，且国内工业烤箱行业一直存在着品牌繁杂，技术匮乏，生产力低下等情况，这严重制约着我国干燥行业的发展，阻碍着我国向国际市场的前进。近几年来，国内工业烤箱行业进入加速发展阶段，随着越来越多的中小型工业烤箱制造企业在市场上的出现，行业竞争也变得日益激烈。

在强烈的市场需求驱动下，刺激着烘烤设备行业的产品创新，智能化发展趋势逐渐显现。烤箱越来越智能化，不仅能够用来自制面包、蛋糕，一些酸奶、米酒、蛋挞、薯条制作起来也全无问题。国际市场上，这类产品的创新也有目共睹。新型电烤箱不仅配备了摄像头、显示屏、传感器，可直接通过手机控制，还附带自动检测功能，操作体验更加完美。

目前，市面上的烤箱来自各个品牌，苏泊尔、美的、老板、海尔等大型家电企业都有推出相关产品。其价格跨度较大，从几百元到几千元不等，线上最高销售量可达到每月近万台。除了烤箱以外，面包机、烘焙机等产品也是种类多样、功能不一、价格不齐，但综合看来都能够被普通家庭所接受。

但是，从品牌集中度来讲，国内电烤箱市场的主流品牌有美的、格兰仕、ACA、东菱、长帝、西门子、惠而浦、伊莱克斯等。据最新数据显示，目前美的和格兰仕以相差不多的零售量份额占据电烤箱市场的头两把交椅，遥遥领先其他品牌。预计在未来，随着消费者的口碑式传播，国内电烤箱的品牌集中度会越来越明显。

想要了解更多电烤箱行业的发展前景，请查阅《2022-2027年电烤箱市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。