天天信息:藕粉行业市场需求 藕粉行业市场发展前景
来源:中研网 发布时间:2022-12-30 17:07:02

消费是经济增长的主要拉动力,美食是消费恢复的排头兵。在稳经济、促消费的大背景下,更要发挥美味消费对经济的推动作用。

藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。现代化制作以纯藕粉为主要材料(纯藕粉用量大于50%),添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料,经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成,并可直接用热开水冲调食用,因此被称为速溶藕粉,又名调制藕粉。


(资料图片)

藕粉是我国传统的滋养品,营养价值高,食用方便,口味清香独特,老少皆宜,作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,尤宜女性食用。

藕粉行业市场需求

莲藕具有清热凉血的作用,对于热病口干舌燥,熬夜上火等尤为帮助。莲藕味甘多液,有阴虚火旺口渴烦躁的朋友来说是不错的食疗佳品。

目前我国莲藕种植面积达600万亩以上,各莲藕种植区通过改良品种、研发系列深加工产品等,在满足消费者多样“吃藕需求”的同时,带动藕农获得更高的收益,也让莲藕产业成为地区经济发展的优势特色主导产业

藕粉常吃还能有美容养颜的作用。藕粉对于爱美的女人来是是效果显著而且价格也不贵的美容食品,藕粉主要含有丰富的营养有洁肤,美白的功效。还具有促进伤口愈合,提高细胞的活力,让皮肤更加细腻光滑。

从鲜藕到藕粉,要经过清洗、打浆、过滤、沉淀、除沙、去蛋白、烘干等多道工序,每100斤鲜藕,大约只能生产出8斤纯藕粉。

藕粉行业市场发展前景

传统藕粉是手工制作的。莲藕去皮,除蒂,磨成浆汁,然后渣浆分离,再滤除水分结成粉块,最后,用菜刀将其削成薄屑片,大太阳曝晒后即成藕粉。沾驾桥藕粉糊体微红,晶莹剔透,粘稠软糯,口感细腻,营养丰富,且易于消化吸收,便成就了一道江南著名小吃,特别适合老人和孩子食用。

从莲藕变身藕粉,可以说是莲藕一生的巅峰。明清时,沾驾桥的藕粉就是朝廷贡品,时代和社会已然发生了天翻地覆的变化,但沾驾桥手工藕粉一直以“三家村藕粉”这个品牌闻名遐迩,2016年,湾里塘系列藕产品还成为了G20峰会的特供产品。

如果每年以3%的速度增长,2022年莲藕产业的产值将达到885.26亿元。未来十年我国人口数量仍处在上升期,随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快,莲藕需求量将呈现刚性增长趋势,同时藕粉产业将被带动高速发展。

自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,易于消化,又有生津清热,开胃补肺,滋阴养血的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销全国,出口东南亚各国和港澳地区。

洪湖莲藕 逐梦百亿

2020年,洪湖在拥有10万亩野生莲藕的基础上,种植莲藕21万亩,年种植产值12亿元,加工产值25亿元,文旅餐饮产值15亿元,综合产值达50多亿元。莲藕种植面积、总产量、加工产值,均居全国县市第一。

泡藕带、莲藕汤、纯藕粉、野莲汁……一道道莲藕美味,正从线上线下源源不断由洪湖向外输送。眼下,洪湖莲藕精深加工渐入佳境,推出的莲藕“饕餮大餐”鲜香诱人。

破壳、穿心、磨皮、色选……壳莲投入机器,经过一道道工序,直接变成了磨皮白莲,莲承公司莲藕产品生产车间,机器在不停运转。李明文介绍,公司新近研发了磨皮白莲、即食莲子、即食藕粉等30余种产品,年产值达1.2亿元。

今年,省委、省政府把着力发展莲产业作为十大重点农业产业链,要求在保鲜、烘干基础上,开发休闲食品和功能性产品,推动莲藕全系列开发利用。

洪湖市积极行动,认真落实省委省政府对莲产业发展要求,出台了《洪湖市培育农业产业龙头企业三年行动计划》和《洪湖市莲藕产业链实施方案》,进一步培育培强龙头企业,叫响洪湖莲藕品牌,力争到2025年,洪湖莲藕产业综合产值突破100亿元。

2025年,洪湖市莲藕种植面积力争达到25万亩(莲藕15万亩、藕带6万亩、莲子4万亩),总产量37万吨,加工转换率达52%以上,加工产值达33亿元,带动农户2.5万户,洪湖莲藕品牌价值100亿元,市场份额达35%。培育壮大华贵、莲承、忆荷塘、晨光、井力等莲藕加工龙头企业,新增省级龙头企业2家。积极争创国家现代农业产业园和莲产业优势特色集群。藕粉

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国藕粉行业市场深度调研及投资策略预测报告》。随着国内经济的发展,藕粉市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面,藕粉企业数量越来越多,市场正面临着供给与需求的不对称,藕粉行业有进一步洗牌的强烈要求,但是在一些藕粉细分市场仍有较大的发展空间,信息化技术将成为核心竞争力。

标签: 藕粉行业市场需求 藕粉行业市场发展前景

上一篇:

下一篇:

猜你喜欢

天天信息:藕粉行业市场需求 藕粉行业市场发展前景

消费是经济增长的主要拉动力,美食是消费恢复的排头兵。在稳经济、促消费的大背景下,更要发挥美味...更多

2022-12-30 17:07:02

天天亮点!中国乳酸菌饮料行业市场消费现状 乳酸

乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味剂、酸味...更多

2022-12-30 17:17:32

今头条!2022年贵州茅台日赚约1.72亿元 白酒行业

贵州茅台发布公告称,经公司初步核算,2022年度公司生产茅台酒基酒5 68万吨左右,系列酒基酒3 50...更多

2022-12-30 17:13:51

即时看!共享汽车用户规模 共享汽车行业未来发展

随着共享单车在全国各大城市迅速铺开,“共享经济”的概念迅速普及,共享汽车也随之悄然进入了人们...更多

2022-12-30 17:14:27

【世界播资讯】医疗人工智能行业应用状况 医疗人

近年来,人工智能技术与医疗健康领域的融合不断加深,随着人工智能领域,语音交互、计算机视觉和认...更多

2022-12-30 16:08:52

天天快讯:中国阀门行业现状及发展趋势分析2022

随着我国经济的快速发展和工业自动化程度的提高,我国装备制造业转型和升级,以及国家对在石油天然...更多

2022-12-30 15:57:46

每日头条!聚丙烯行情怎样?聚丙烯行业竞争加剧2022

聚丙烯(PP)是由丙烯单体聚合而成的一种高分子聚合物,属于热塑性树脂,是五大通用合成树脂之一,外...更多

2022-12-30 16:13:35

环球时讯:光学玻璃都有哪些应用领域?中国光学玻

光学玻璃是制造光学镜头、光学仪器的主要材料。光学玻璃与普通玻璃的主要区别有光学玻璃具有高度透...更多

2022-12-30 15:59:20

简讯:中国气象服务行业具备极大的发展潜力 气象

随着气候变化对全球经济社会环境影响程度日益加深,我国对气象服务的需求也日益增长,且需求愈加多...更多

2022-12-30 15:56:20

每日热点:广西180多家A级景区门票打五折 部分景

广西180多家A级景区门票打五折12月27日,由自治区文化和旅游厅联合粤桂协作工作队主办的2023“开年...更多

2022-12-30 15:01:18