保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，不能替代药物，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

(资料图)

维生素C购买热潮席卷而来

受各地落实“新十条”优化疫情防控措施的影响，目前很多家庭对于维生素C片、蛋白粉等增强免疫力的保健品消费需求猛增，一些电商平台上甚至出现了某些品牌相应产品断货的情况。

淘宝上搜索维生素C类产品发现，一些品牌产品的购买页面多显示为“预售”或“缺货”状态，有的产品显示订单将延迟发货或者北京地区暂时无货。有的店铺客服表示，很多顾客都是几瓶几瓶的买，商品到货最快也要下个月了。有的客服则表示，维生素C泡腾片更加缺货，暂不确定什么时候有货。

保健品市场迎来新一轮高增长

中国处在人均GDP正向10000美元—12000美元跃迁的过程中，新冠疫情让消费者对于健康更加关注，客观上促进了保健品行业的发展。预计未来 5 年，行业仍然将保持良好增长态势。

经历了“权健事件”、新冠疫情后，2019年以来，国民营养健康需求迎来了再次爆发。如今受疫情变化影响，保健品市场又出现一波刺激性销售增长。

周树认为，虽然已经出台的《新冠病毒感染者居家治疗指南》中提出了常用药参考，涵盖了大量的中成药、西药等，但是保健品作为医疗体系的重要补充成分，在新冠疫情之下，不仅是维生素C，其他关键营养补充产品消费需求也出现了大幅度的增长，并将维持一段时间的市场销售高增长。

国内保健品行业增速未来预测

结合Euromonitor预测数据和当前行业发展趋势，消费者保健品消费心理短期承压过去，以及受疫情的影响，预计未来五年，国内保健品行业增速将至少保持在4%左右，2026年行业市场规模约5178亿元。

在保健品消费更为普及的欧美国家，新冠疫情带来的消费增长更为突出。数据显示，根据目前美国膳食补充剂市场的增长，目前主要流行的几类保健品成分有：多维、维生素D、维生素C、锌、姜黄等。2021年增速最快的维生素C是44%，维生素D是37%，均高于膳食补充剂行业的平均增速2倍以上。

实体药店的保健品销售却没抓住这一波疫情变化的机遇，一部分消费者因担心感染风险而选择线上购买方式，多数年轻消费者则是生活方式决定他们的购买习惯。不过，实体药店终端保健品销售数据表明，消费者对纯维生素补充剂(复方)、调节肠道菌群以及缓解视疲劳三个亚类市场的需求持续上涨，市场空间可观

根据中研普华研究院《2022年版保健用品产业规划专项研究报告》显示：

保健品消费群体结构的改变，也一定程度上推动了销售模式的变化。据业内统计，直销模式仍是保健食品销售的主要模式。但电商渠道是增长最快的渠道，从2011年的34亿元增长到2015年的250亿元，复合年增长率高达65%。安利、葆婴、无限极等几乎1/3的直销企业，都不约而同地进行数字化转型升级。

熬夜吃护肝片、褪黑素，抗初老有葡萄籽、胶原蛋白肽、玻尿酸，补充维生素，钙片、益生菌、维生素C、鱼油等等也少不了……

在当下，越来越多的保健品正在占领年轻人的办公桌、梳妆台，并作为“第四餐经济”迅速发展壮大。

据欧睿数据，在2021年，中国保健品市场规模达到了3289亿元，2011-2021年CAGR为9.45%，预计2026年将达到约5178亿元规模。

千亿保健品市场有望迎疫后新机遇，行业方向转好的确定性较强，板块具备安全边际和超额收益的空间。

实际上，一直以来，这都是一个容易“造富”行业。两次登上了福布斯“中国首富”的钟睒睒、巨人网络的创始人史玉柱、哇哈哈创始人宗庆后，他们早期的创业经历都离不开保健品。而如太阳神背后的怀汉新、汤臣倍健的梁允超等，也依靠着卖保健品积累了巨额财富。

在一级市场上，保健品同样受到资本的关注。据天眼查不完全统计，近3年中发生了37起与保健品相关的融资事件。投资机构中不乏有红杉资本、真格基金、京新药业、同创伟业等。

保健品通常指保健食品，GB16740-97《保健(功能)食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

其中，人参作为一种传统的中药材及保健品，市面上由其制成的保健食品已不计其数，例如参茶、参片等。其主流消费群体偏向中老年。

但就在今年夏天，一款玻璃瓶包装，装着一整根人参的饮料意外在年轻人圈子中走红。

这是“硬核颜究所”推出的一款产品，官方宣称：开盖8小时、可加温水，自由续杯8次，售价高达19.9元。其功能上，主打缓解熬夜黑眼圈。

人参水能否减轻黑眼圈，还没有足够的研究可以证明，许多购买人参水的消费者，也是出于好奇，以及心理安慰需求，起到的是缓解自己作息不规律后的健康焦虑情绪。

不止人参水，市场上针对人们的焦虑情绪所推出的保健品花样百出。

在睡眠焦虑上，护肝片堪称“始祖”。

在诸多营销科普中，熬夜与饮酒均会增加肝脏负荷，而对很多年轻人的生活习惯而言，熬夜与饮酒并不能避免。主打保护肝脏的护肝片也因此走红，销量攀升。

在今年年初，有电商平台数据显示，3个月中前十大品牌的护肝片销量增长幅度达60%以上。在世界杯期间，美团数据显示，开赛以来，护肝片同比上涨134%，熬夜茶上涨129%。

《中国科普》对此指出，某些打着“护肝”旗号的药物，因添加多种成分，反而会增加肝的代谢压力。

市面上缓解睡眠焦虑的另一大“神器”是褪黑素，主打解决失眠，帮助入睡的功能。不少明星、博主都成为了褪黑素的使用者，在电视剧《开端》中，褪黑素作为能够辅助睡眠的药物，也有出镜。

不过，广东省人民医院心理精神科主任医师林勇强对此表示，褪黑素是不能长期服用的,也不建议作为失眠的治疗药物。长期大量吃褪黑素可能影响机体正常分泌褪黑素的功能，引起睡眠功能紊乱。

只是这样的声音，并没有挡住电商平台、社交平台铺天盖地的营销信息流。

年轻人容貌焦虑所催生的保健品需求，更是一门价格高昂的生意。

以胶原蛋白肽为例，Swisse、五个女博士、汤臣倍健的产品在天猫超市上的售价3盒(即30瓶)分别达到了699、502、456元，平均每小瓶的价格在12-24元之间。若作为每日饮品，则是一笔不小的开支。

并且，胶原蛋白肽的消费者往往并非只消费这一款保健品。市场上主打抗氧化、抵御初老的葡萄籽精华、玻尿酸饮品等也都十分畅销。

《2022年版保健用品产业规划专项研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。