进入21世纪以来，国家针对玉米深加工行业，出台了大量的指导性政策，如进一步淘汰落后产能、限制外资占比、鼓励糖醇发展、促进玉米消费、加强环保监管等，这些都有力推动了食用玉米淀粉行业的产能走向集中。

食用玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。食用玉米淀粉吸湿性强，最高能达30%以上。

(资料图)

食用玉米淀粉是玉米的初级加工产品，不但可以直接的使用，也可以广泛的用于其他的行业，食用玉米淀粉的下游产品多达3500多种，涉及到淀粉糖、医药、啤酒、制糖、化工等众多的产业。当前，美国、日本等工业较发达的国家对食用玉米淀粉的加工重视程度很高，已创造出可观的社会和经济效益。

食用玉米淀粉行业市场现状及发展前景分析

从食用玉米淀粉下游的市场需求来看，整体应用广泛。根据淀粉工业协会数据显示，2021年我国淀粉糖需求占比超五成，造纸业约占我国食用玉米淀粉需求的10.6%，食品加工、医药与化工行业分别占9.9%，8.2%与5.4%，剩余的淀粉主要用于啤酒、饲料、面粉和变形淀粉等的生产，这些下游行业延伸出的终端产品更加多样化。

玉米淀粉的下游消费中，民用市场的玉米淀粉消费占19%-20%。民用市场主要包括粉丝、粉条、米粉、肉制品、冷冻米粉、饼干等。其中，粉丝主要产于华中地区，如河南、安徽等省，而粉丝、米粉、肉制品、饼干主要产于华南的广东、广西、四川等省。2021年没有消费拉动的市场地摊经济，加上后疫情时代终端消费力不足，削弱了玉米淀粉在民用市场的消费力。

据中研产业研究院《2022-2027年中国食用玉米淀粉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：

中国食用玉米淀粉产能集中度较高。从区域分布来看，华北黄淮、东北和西北是食用玉米淀粉产能最集中的区域，这些区域也是我国玉米的主产区，原料供应充裕，成本低廉，具有加工食用玉米淀粉的原料优势。部分大型深加工企业集团已在行业内深耕多年，建立了相对完善的深加工产品体系，占据了较高的市场份额，集团化、规模化是未来食用玉米淀粉加工行业的发展趋势，小企业的生存空间将更趋萎缩。

近两年玉米淀粉价格与玉米成本走势较为一致，相关性系数为0.96，两者高度正相关。今年原料成本由增转减的节点在6月中旬，玉米淀粉价格也随之开始进入下跌趋势。华北地区玉米淀粉产能占全国比重为45%，是玉米淀粉生产企业最为集中的地区，同时也是原料玉米的主要产区。7-8月份原料价格下降速度加快，主要原因在于产区贸易商出货压力增大，以及下游深加工及饲料需求低迷，市场供强需弱矛盾突出。截至9月30日，华北地区原料成本均价2708.21元/吨，较7月初累计降幅5.21%;玉米淀粉市场均价3042.5元/吨，较7月初累计下降9.58%。

中国海关数据显示：2022年7月国内玉米淀粉出口量为42186吨，8月国内玉米淀粉出口量为902吨，9月国内玉米淀粉出口量为208吨。而去年同期这一数字分别为15166吨、23240吨和13033吨。

目前行业开机仍偏低，供需矛盾逐渐修复。市场需求方面，近期市场需求一般，疫情对需求有一定影响，贸易商刚需补库，下游按需采购。河南厂家走货好转，多为铁运发往南方，对玉米淀粉有一定替代优势。副产品谷朊粉方面：大厂仍以出口订单为主，出口订单有增量，国内持续供应紧张，国内价格继续上涨。中小厂供应偏紧，部分厂家供应稍有宽松，价格有稳有涨。

想要了解更多食用玉米淀粉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国食用玉米淀粉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。