一、柚子概述

柚原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

二、柚子行业现状分析

(相关资料图)

我国柚类水果产量呈现上升趋势，2018年突破500万吨，2019年达到508万吨，预计2020年将达到522.7万吨。

2020年我国柚类水果产量为522.7万吨，同比2019年增涨2.89%;2019年我国柚类水果产量508万吨，同比2018年增涨0.59%。

2017-2020年中国柚子出口数量大于进口数量，到2021年中国柚子进口数量开始大于出口数量。2021年中国柚子进口数量为12.42万吨，较2020年增加了4.49万吨，同比增涨56.62%;中国柚子出口数量为10.98万吨，较2020年减少了6.44万吨，同比下降36.97%。

从进出口金额看，2021年中国柚子进口金额为1.33亿美元，较2020年增加了0.54亿美元，同比2020年增涨68.35%;中国柚子出口金额为0.98亿美元，较2020年减少0.38亿美元，同比下降27.94%。

2021年中国柚子主要出口地区有：荷兰、乌克兰、吉尔吉斯斯坦、罗马尼亚、哈萨克斯坦、中国香港、加拿大、德国、立陶宛和菲律宾等地。其中，出口到荷兰的柚子最多，出口数量为4.31万吨，占全国总出口数量的39.29%;出口金额为0.39亿美元，占全国总出口金额的39.81%。出口到乌克兰的柚子数量为1.47万吨，占全国总出口数量的13.39%;出口金额为0.1亿美元，占全国总出口金额的10.60%。

三、柚子行业发展前景分析

柚子除了果肉之外，其外皮和种子也具有很大的开发价值，若充分利用并加工这些成分，将进一步提高柚子产品利用率，从而调整我国柚产业结构。而且，近年来国内柚子产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。由此可见，柚子产品深加工或成行业破除市场低迷的重要因素。

未来的柚子产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化。除了果肉能食用外，柚皮也蕴含极大的开发利用价值。其海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮，占单果质量的30%以上，目前已成为科学家们重要研究对象。柚子皮中含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分，若充分利用这些成分，将进一步提高柚皮的利用率，从而调整我国柚产业结构。

想要了解更多柚子产业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国柚子行业市场竞争态势分析与投资盈利预测报告》。