大旱会引发粮价、菜价上涨吗?

近期，持续的高温干旱天气成为多地农作物的最大威胁。今年夏天有多热?据国家气候中心消息，截至8月15日，此次高温事件已经持续64天。国家气候中心近日监测评估，从今年6月13日开始至今的区域性高温事件综合强度已达到1961年有完整气象观测记录以来最强。据应急管理部消息，截止到16日下午3点，四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽等长江流域6省市有78.3万人次因旱灾需要生活救助，农作物受灾面积1764万亩。

(资料图片仅供参考)

8月16日，农业农村部重点监测的28种蔬菜平均价格为4.61元/公斤，比8月15日蔬菜价格下降0.6%，比8月1日4.68元/公斤下跌1.5%。

近期价格下降的蔬菜主要有两部分：一部分是最近正集中上市的豆角类蔬菜;另一部分是上市量逐渐加大的蔬菜，包括甘肃、河北等冷凉蔬菜主产区上市量逐渐加大的菜花、西蓝花、洋葱等。

根据国家统计局公布的CPI数据，7月份鲜菜价格同比上涨12.9%，影响CPI上涨约0.24个百分点;而6月份鲜菜价格同比上涨3.7%，影响CPI上涨约0.07个百分点。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国蔬菜行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析

我国是世界上最大的蔬菜生产国和消费国。上世纪80年代中期蔬菜产销体制改革以来，随着种植业结构调整步伐的加快，全国蔬菜生产快速发展，产量大幅增长，上市基本均衡，供应状况发生了根本性改变。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分，在中国是仅次于粮食的重要副食品。蔬菜作为居民日常消费主要的食品，在日益增长的消费需求下，迎来广阔的发展空间。蔬菜产业已经从昔日的“家庭菜园”逐步发展成为主产区农业农村经济发展的支柱产业，具有较强国际竞争力的优势产业，保供、增收、促就业的地位日益突出。

蔬菜市场调研分析

蔬菜是中国人餐桌上最长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。蔬菜行业产业链上游主要为种子、化肥、农药、农业机械等;下游主要为蔬菜的加工及销售渠道。

蔬菜是我国居民生活必不可少的重要农产品，保障蔬菜供给是重大的民生问题。近年来国家出台了一系列政策对蔬菜及相关农产品行业进行大力扶持，为我国蔬菜行业持续发展提供了良好的政策环境。

中国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国。改革开放以来，蔬菜产业发展迅速，在保障市场供应、促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平等方面发挥了重要作用。

随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高，城镇居民蔬菜消费量、消费金额也有所提高。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国蔬菜行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。