正值黄瓜上市好时节!据了解，大棚黄瓜一年可种植两季，能让土地和大棚得到充分利用。黄瓜(学名：CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。

【资料图】

雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。

雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

根据黄瓜的分布区域及其生态学性状可以分为南亚型、华南型、华北型、欧美型、小型黄瓜等类型。由于黄瓜种植持续时间较长，作为栽培区域范围较广阔的蔬菜种类和世界性的蔬菜种类，市场供应量很大，经济效益相当高，对于种植者与消费者而言有一定的重要影响。

2022中国黄瓜行业市场现状分析

黄瓜是我国蔬菜栽培品种中较为常见的一种，也是大面积进行蔬菜栽培的类型之一，近年来我国黄瓜种植面积长期占据全球黄瓜总面积五成以上的比例，2020年中国黄瓜种植面积达128.02万公顷，较2019年增加了1.98万公顷，同比增长1.57%，占全球黄瓜种植总面积的56.61%。

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2021年中国黄瓜主要出口至中国香港、俄罗斯联邦、蒙古、中国澳门、越南等地，出口数量分别为26255.2吨、12780.1吨、2783.0吨、2463.2吨、200.5吨，出口金额分别为4179.2万美元、1787.2万美元、65.1万美元、51.1万美元、8.1万美元。

我国是黄瓜主要生产国，随着我国黄瓜栽培水平的逐步提升，黄瓜种植规模和产量都位居世界第一。近年来中国黄瓜产量长期占据全球黄瓜总产量七成以上的比例，2020年中国黄瓜产量达7283.30万吨，较2020年增加了244.32万吨，同比增长3.47%，占全球黄瓜总产量的79.8%。

黄瓜营养丰富，口感非常爽口，深受中国人民的喜爱，是中国人民餐桌上常见的菜肴，近年来中国黄瓜需求量逐年攀升，2020年中国黄瓜需求量达7278.76万吨，较2019年增加了246.52万吨，同比增长3.51%，人均需求量达51.54千克/人，较2020年增加了1.67千克/人，同比增长3.36%。

分省市来看，2021年湖南黄瓜出口数量完成16617.1吨，占全国黄瓜出口总量的37.2%，出口额完成3293.7万美元，占全国黄瓜出口总额的53.9%，全国排名第一;广东黄瓜出口数量完成11605.6吨，占全国黄瓜出口总量的26.0%，出口额完成850.9万美元，占全国黄瓜出口总额的13.9%，全国排名第二;黑龙江黄瓜出口数量完成8748.2吨，占全国黄瓜出口总量的19.6%，出口额完成1382.5万美元，占全国黄瓜出口总额的22.6%，全国排名第三。

我国不仅是全球重要的黄瓜生产国，同时也是重要的出口国，近年来我国黄瓜出口数量明显大于出口数量，2021年中国黄瓜出口数量达44649.21吨，出口金额达6112.05万美元。

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