水果价格回落

除了西瓜，河北、山东的甜瓜上市量比较上月也增加了16%， 目前价格在每斤4元左右，比较上月下降20%左右。 记者了解到，进入夏季以后，樱桃、荔枝、桃等水果也逐渐进入上市高峰，北京新发地农产品批发市场每天水果上市量达到1.15万吨左右。

河南、山东、江苏是西瓜、甜瓜生产大省，年产量接近2000万吨，目前三省拱棚西瓜、甜瓜大量供应市场，露地西瓜也陆续上市，供给充足。

农业农村部数据显示，6月份第一周，重点监测的6种水果均价为每公斤7.31元，环比下降1.1%，已经是连续2周小幅回落。

水果行业竞争分析

作为全球消费水果最多的国家，2020年我国的水果消费规模突破万亿元，与此同时，随着外卖平台的蓬勃发展，再加上人们消费习惯的转变，线上买水果也成了大家的日常生活之一。

在线上买水果不仅有质量保证，商家还为此推出了一些新的水果形式，包括现切、拼盘等果切形式。由于果切的便利性、多样性等特点，受到了越来越多消费者的青睐。

根据数据显示，一二线城市的果切订单，增速已经远超整果。即便是不搞营销活动，果切的线上订单增速，已经是整果的2倍多了。

对于去年的同期数据，不难发现今年的果切销量足足翻了3倍还多，其中70%的订单都是由女性消费者提供的。

在选择果切的消费人群中，18岁~30岁的消费群体占比近8成。相比于整果，年轻人更喜欢好看又不脏手的果切。

未来5年内，鲜果行业的市场规模，有望达到3万亿元。随着线下门店不断的转战线上，未来的水果线上市场规模，也有希望突破万亿元。

与此同时，果切在线上水果市场中的占比也将逐步扩大，冲击万亿市场指日可待。

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