2022年花胶行业现状及发展前景分析

据悉，近些年，随着鱼胶价值逐渐被消费者挖掘!根据《天猫国际跨境保健品消费者洞察报告》显示，越来越多的消费者会购买便携或即食类的滋补养生品，其中即食燕窝，花胶、鱼胶是很受欢迎的即食滋补品。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

随着鱼胶生产技术的成熟，以及我国深海大鱼捕捞量增长，国内鱼胶产量持续攀升，在2020年我国鱼胶产量为7500万吨。除了国内的鱼胶产品，为了满足产品多样化化需求，我国也从海外进口鱼胶产品，近几年我国进口鱼胶量持续攀升，在2020年我国鱼胶进口量为1820吨。

2021年京东618期间，京东健康疫苗品类成交额同比增长832%，口腔齿科类服务成交额同比增长447%，药急送成交额同比增长144%保健和滋补类商品也受到越来越多消费者的关注，花胶成交额同比增长327%，冬虫夏草成交额同比增长200%，褪黑素类目成交额同比增长360%，维生素、益生菌、辅酶Q10、养肝护肝类保健品成交额同比增长均超过了100%。

随着人们健康意识的提升和消费的升级，滋补品的产业业态也正在发生变化，不仅消费群体日渐多元，个性化、 定制化等新品也在不断丰富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋补养生大军行列，而且消费需求也更加多元化。

我国是全球鱼胶主要消费国，鱼胶产销量持续增长。鱼胶行业进入门槛低，受利益的吸引，我国进入鱼胶行业布局的企业数量不断增多，其中小型企业数量众多。鱼鳔是鱼胶生产的原材料，用不同类型鱼的鱼鳔生产出的鱼胶品质差异较大，价格区别明显。为获得更高利益，鱼胶市场中以次充好、假冒伪劣的现象频繁出现，降低了消费者信任度，限制了行业进一步发展壮大。

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